山西厨房设备定制-山西厨房设备-山西兴达厨房设备(查看)

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1、厨房内的燃气燃油管道、阀门必须定期检查，防止泄漏。如发现燃气燃油泄漏，首先应关闭阀门，山西厨房设备，及时通风，并严禁使用任何明火和启动电源开关。

2、厨房中的气瓶应集中在一起管理，距灯具或明火等高温表面要有足够的间距，以防高温烤爆气瓶，引起可燃气体泄漏，造成火灾。厨房中的灶具应安装在不燃材料上，与可燃物有足够的间距，以防烤燃可燃物。

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厨师长将“报修单”的存根放到维修报告存放夹内，每天进行检查，影响作业的设施设备一天未修复需上报店长进行协调，其他超过三天上报店长。

送达“报修单”后，山西厨房设备定制，未给予确切的维修时间且未影响工作的，但在24小时内仍未得到修复的设施设备由店长催修。

厨房员工应严格执行，如违反参照相关制度进行处理。

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电饼铛的维护与***

1、维护、***和清洁工作时应在切断电源，铛体冷却后进行，保持机器清洁及时清除实物残渣。

2、本机不得在露天使用，使用环境应保持干燥通风无******品，严禁置于可能有液体喷油的地方，严禁用喷水管清洗。

3、不得用硬物或带锐角的物品清理铛内物质以免划伤铛内保护。