运输蔬菜怎么保鲜？
1、使用带有冷藏功能的车，低温运输。2、密封运输，隔绝空气后就避免氧化现象，蔬菜保鲜时间延长。3、不要阳光直射，南郊蔬菜配送，阳光不利于蔬菜保鲜。4、适当洒水保鲜。
蔬菜配送有什么保鲜方法
目前，国内果蔬保鲜均采用冷库低温、气调贮藏法，但成本高、***大。
常温保鲜可从以下几个环节着手:
1、原料选择。应选择无变质腐烂、无破损，北郊蔬菜配送，刚采摘新鲜的果蔬产品。采摘后用清水洗净表皮上的污垢及残留农yao。
葡萄的储藏有技巧
第yi个方法：说方法之前我要告诉一个大家一个葡萄变甜的秘诀，那就是冷冻后的葡萄酸度会降低，换言之就是冷冻之后的葡萄口感更好吃。
所以葡萄储藏的第yi个方法就是用塑料袋把洗净的葡萄包裹之后放入冰箱。想要食用的时候直接取出葡萄再一次洗净就可以食用了，而且冷冻之后的葡萄皮非常好剥，还有一些精通“黑暗料理”的小伙伴喜欢用这样的葡萄拌白糖吃，蔬菜配送电话，你也可以试试哦。
第二个方法：我们事先需要准备一个纸箱，在纸箱中垫上两到三层纸，把葡萄一堆挨一堆的摆好，切记不要挤压，然后把箱子放到阴凉且相对潮湿的环境下存放就可以了，如果温度能够控制到零度左右，这箱葡萄可以存放两个月左右。
保鲜剂的使用方法。A.将粉状保鲜剂装入透气好的布袋中，每袋装入量为15克，蔬菜配送，封口备用。B.取杀菌处理后的水果或蔬菜5千克，与1袋保鲜剂共同装入塑料包装袋中，扎实，密封，放入阴凉房屋或地窑中即可保鲜。
一、温度调节
进仓后要采取逐步降温的方法，因为果蔬摘后，商品还存在一定的热量，如这时未经冷却而直接进入仓间，商品易产生病害，达不到保质的目的。温度高，会加快商品成熟及***，如果存放在适宜温度里，能减慢其成熟，使物质消耗降到***di水平，延长储藏时间。
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