在泰州的版图上，宣堡镇很不起眼。这地图上几乎寻觅不到的小镇却远近有名，有名的不是景色，却是一碗小馄饨。宣堡小馄饨的主要特点，在于其外皮薄如宣纸，几近透明，火柴一点就燃，堪称一绝。馅心必须采用上等精肉，不用机械制作，要全凭手工完成。拌馅要求软硬得当，馅软则皮易粘，馅硬则皮易破。熟练的店家手持一张面皮，拿竹刮子挑点肉馅，放手中轻轻一捏，一个外观颇似麻雀头的馄饨就诞生了，而前后过程，不过在数秒之间。 盛放碗里的馄饨在汤汁的映衬下，速冻馄饨采购，看起来好看，吃起来更好吃，猛吸着诱人的香味，用小瓷勺捞起一只面柔馅嫩的馄饨品尝，真是鲜美到极点，闷着头吃完馄饨，还不过瘾，把碗里的汤汁也喝得一滴不剩，等抬起头再看看周边食客的瓷碗，全只看到白花花的碗底了。
馄饨汤的制作方法
馄饨好不好吃，除了与肉馅有关就是馄饨汤***重要了，下面就为大家介绍几种馄饨汤的做法：
1.鲜清汤
将鸡架1个、猪棒骨6根，放入锅中洗净除水，放入汤桶里面加清水2千克，大火烧开，小火熬煮4个小时，把漂浮的沫打去，速冻馄饨销售，过滤掉杂质后，留下鲜清汤备用。再将馄饨倒进去煮熟即可
2.虾仁馄饨汤
先将虾仁、绞肉、胡萝卜、豆薯、10g葱、姜全部一起剁碎，加入调味料中拌匀。然后将馅料分成8份，包入馄饨皮中，再放入沸水中烫熟。***后锅内加高汤煮开，放入烫熟的馄饨，秦皇岛速冻馄饨，再加入调味料及香菜、葱末，即可享用了
速冻食品有哪些保鲜优势？
超市里的速冻食品品种多样，食用方便受到很多人的欢迎。速冻食品有哪些保鲜优势呢，一起来了解一下吧。
速冻就是食物在超低温环境下被快速***，***及细胞结构不会变化，微生物、酶的活性被暂时***，在密封、真***装等处理后，为了达到食物长期保鲜的目的，需要放置在零下18度以下的环境下长期保存.
现在，速冻技术不仅使食物的风味和营养成分得以保存，锁住了点滴鲜活美味，而且还能有效***微生物生长，使微生物处于休眠状态，部分微生物还因低温***，食品安全可得到有效保证.同时，长期冷冻使生物酶活性处于低温***状态，速冻馄饨出售，低温条件下，生物酶分解蛋白、脂肪的能力有效受到***，这样就可以防止食物变质.
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