糯米批发-【宴宾米业】

大米批发之怎样储存大米才能保鲜?

一些人习惯到市场上批发大米，买25千克大包装的，回家再自行分装到大可乐瓶或5升果汁瓶里，这种做法对大米的保鲜十分不利。因为大米随着储存时间的延长，糯米批发，内部酶活性降低，结构逐渐松弛，米粒碎了以后非常容易长虫子。所以，在比较潮湿的季节，可以在米罐里放几头干大蒜，但是千万不能曝晒。因为曝晒会使水分迅速散失，一些颗粒会碎掉，导致食用品质大打折扣。若再放回潮湿环境更容易受潮、霉变、生虫，所以要提前放进装有适量花椒和茴香的布包。

大米的储藏技术

大米生产出来后，并不是马上消费。在这段时间里如何进行储藏，以及如何保证质量，在储藏期间确保大米脂肪酸不变质，是迫切需要解决的问题。真***装、充氮气或二氧化碳包装，都起到杀虫抑菌作用，不过由于大米两端较尖，真***装袋很容易被大米扎破，形成***，这样大米包装袋就会漏气，造成真***装失效。

有试验表明，抽气真空度为一0．094 MPa的大米包装袋，静止放置，不堆垛，在 20天之内包装袋的破漏率为16％ ，所以高真空度必然造成高破袋率。另外大米包装袋在流通过程中袋与袋之间的摩擦、碰撞和跌落也很容易造成破袋。

据统计大米真***装在流通过程中的破袋率达到30％ 。由于真***装的问题造成了大米的浪费，给消费者和企业都带来了损失和麻烦。所以用氮气来对大米进行保鲜包装可能会取得更理想的效果。

稻花香米优点？

1、香：在稻田中就能闻到香味，收获的水稻放在粮库里，整个仓库都有稻花香的气味，加工出来的大米更是香，糯米批发，做饭时整个房间都有香味。这是稻花香的大特点。为什么很多人在其他的大米中添加稻花香大米（或者在加工前，糯米批发价格，将水稻混合，然后一起进入加工生产线），就是因为他的香味很诱人。

2、甜：稻花香大米咀嚼起来，有一种微微甜的感觉，很好吃。

3、吃起来，不咂，口感好。

4、由于该种水稻的支链淀粉含量多等原因，不回生，可以用于做寿司米。