羊肚菌的做法推荐
看着这举世闻名的食材在面前却一脸懵逼？
羊肚菌炖排骨
用料：羊肚菌、排骨、冰糖、姜、蒜、葱白、老抽、生抽、蚝油。
做法：
1、将干的羊肚菌浸泡在约45度的清水里30分钟，然后捞起轻轻挤出水分，原汤放一边沉淀，
另取适量清水，倒入泡好的羊肚菌快速的一便打圈清洗，反复2-3次，捞出羊肚菌备用；
2、原汤倒出***上面的部分，碗底黑色淤泥部分丢弃，羊肚菌人工栽培培训，然后再沉淀1次，***后保留完全无杂质的原汤；
3、排骨飞水洗净，锅里加入少量油，放入处理好的排骨煸炒，同时放入姜片大蒜葱段冰糖炒出香味，
加入适量老抽、生抽、一点蚝油翻炒均匀，接着倒入处理好的羊肚菌翻炒均匀；
4、倒入沉淀好的原汤大火煮开，周口羊肚菌人工栽培，小火慢炖40-45分钟；
5、炖至排骨酥烂脱骨时，转大火收干汤汁，撒葱花即可出锅。
羊肚菌的食用
羊肚菌的泡发
虽然羊肚菌味道鲜美肥嫩，但是表面布满小孔容易藏纳污泥，就算做的再美味，只要没有清洗干净，就会让人无法下咽。但是，羊肚菌人工栽培***么，只要掌握了正确的清洗方法，无论如何烹饪，羊肚菌都能让您的菜色津津有味！泡发羊肚菌很有技巧，不能用开水，也不能用冷水，
要用四五十度左右的温水，这种温度的水既能保证羊肚菌的香味发散出来，又不会***羊肚菌的口感。水的量要适度，以刚刚浸过菇面为宜，大约二三十分钟后水变成酒红色，羊肚菌完全变软即可捞出洗净备用，羊肚菌人工栽培电话，发蘑菇的酒红色原汤经沉淀后要用于烧菜。
切记：这酒红色的原汤中是羊肚菌味道和养分的精华所在。
主要原因是缩短堆发酵时间，避免过度发酵和养分流失的弊端。堆叠方法也有适当的改进。首先将草料切成30厘米长，倒入水中2至3天。草已经吸收了足够的水，它将与动物粪便和尿素一起堆积。桩为圆锥形，底部直径为1.5至2.0米，高度约为1.1至1.3米，烟囱温度控制在50至60°C，堆积温度（即进料次数）温度乘以堆积天数）约为900至1，000°C。喷洒敌人并洒上一些石灰粉。翻身4次，每隔4，3，3和2天翻身，翻身时加入过磷酸钙和石膏粉。大约两周后，培养材料可以***睡觉。然后使用50-65°C的热蒸汽消毒l?3昼夜。根据该方法，由于发酵时间短且营养损失小，因此栽培蘑菇的产量高。
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