位于地中海区的意大利半岛,整体气侯干燥炎热,天然条件非常适合葡萄生长,是全世界***大的葡萄酒出产国,其产量将近***的五分之一。由于地形变化较大, 各地气候不同、 加之葡萄品种繁多,使意大利拥有许多风味不同、 性格独特的葡萄酒。
意大利葡萄酒的分级系统从1963年开始成立,带有法国制度的影子,共分为四个等级:
DOCG(Denominazione di Origine ControllataeGarantita),表示法定产区的优质葡萄酒,是******;
DOC(Denominazione di Origine Contro llata),表示法定产区酒,约等同于法国的AOC等级;
IGT(Indicazione Geografiche Tipici),是优良餐酒,相当于法国的VDP等级;
VdT(Vino da T***ola),是***普通等级的葡萄酒,相当于法国的VDT等级。
***可分20区,共有 246 DOC (Denominizaione de Origine Controllata) 和13 DOCG(Denominizaione de Origine Controllatae Garantita)。尽管DOC和DOCG之间或有重复,但已使消费品有足够的信息就个人喜好来选酒。当然特许资格并不保证产品的质量,它只说明酒的出处和该区法 定的条件。不符合要求的产品便归类餐酒 (vina da t***ola),餐酒之中亦不乏比DOC更佳更贵的货色,"Super Tuscan"就是***例子。这些餐酒通常是IGT(Indicazione Geografica Tipica),即酒标上有注明出处。DOC和DOCG基本原则:只能使用指定葡萄园所在地必须要在指定区域产量有上限 符合***低酒精浓度和酒酸度
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