银鳕鱼哪里能买到真货-品正优鲜-天津银鳕鱼

它被现今世界各地端的西餐厅列入菜单，它被知名食家誉为好吃的虾，它，就是今天要跟大家介绍的深海纯野生红虾——西班牙红魔虾。

物以稀为贵，红魔虾因量少而价高

西班牙红魔虾（学名 Plesiopenaeus edwiana），又称西班牙绯红虾，虾，贡虾等。野生资源分布于东大西洋的葡萄牙至角群岛和整个地中海沿海，水深200-1400米，银鳕鱼批发市场品质哪家好，主产地为西班牙Catalonia东北部港口帕拉莫斯，生长在深海纯净海域的西班牙红魔虾身长14-30cm，因其全身绯红，***特别，故而称作西班牙红魔虾。

红魔虾味道鲜美浓香，和大众化的阿根廷红虾的不同除了虾身更红之外，在于其虾头也***营养价值，是制作汤汁食材。

目前在国内的主要规格为1公斤6-8或者8-12，一盒两公斤，主要供应对象为西餐厅，近期随着电商的火爆，生鲜商家也制定了面向大众较多的包装方式。

帕拉莫斯对红魔虾的捕捞作业有着严苛的规定。比如，捕捞区域仅限在水深300-1000米的福尼拉峡谷（Canó de la Fonera），捕捞船的动力不超过500马力，拖网不得贴近海底，捕捞网孔直径不能超过40mm等。

而红魔虾的捕捞也沿用休渔制，每年休渔4次，共计60天。渔船的作业时间也有制约，船员每周只工作5天，每天不超过11.5小时。

一切规定的落实保护了自然资源，在消费端留下了良好口碑，但限制了产量。不过，渔民的收入并未因此而减少，因为价格上涨了。2016年，帕拉莫斯原产地的红魔虾产量仅115吨（该品种***产量约1500吨，FAO），价值335万欧元，占当地渔民收入的五成。

虾脑***体现虾味，西班牙红魔虾你该这样吃

西班牙红魔虾***吸引人的，就是它的鲜甜与浓浓虾味，有人形容为“有一般野生海虾的10倍浓香”；而体现它的浓虾味的，就是虾头的虾脑。西班牙红魔虾适合刺身、盐烤、油煎、铁板烧。香港专卖***红魔虾的Olala餐厅老板，会用红魔虾脑来熬汤底，配上等虾干、法国粉红虾仁，做中式的上海“三虾面”，一碗由红魔虾头汤做的面价格不菲，深得许多名人明星追捧。

安全食用海鲜策略

海鲜味美，富含营养，但食用时要注意安全，防止***现象发生，怎么吃海鲜才能让人放心，根据平时的体会，整理一些经验，供大家借鉴，民以食为天，吃得安全放心才是王道。

海鲜产地首关注

1、现代社会工业发达，购买海鲜尽量避开污染重的地区；

2、一些工业发达、人口密集的沿海城市相对污染程度高；

3、海湾狭窄、近海、浅海出产的鱼贝类污染较高；

4、江河入口或入海口污染物浓度相对较高；

5、相对来说，离陆地远的外海、深海比较安全。

鱼类选小不选大

小鱼生长期短，污染量相对较少，尽量选用如：沙丁鱼、鲐鱼等小型鱼类。

海鲜味美量适宜

1、生物体内的***不能被生物降解，人们吃了这种海鲜，***可能进入***；

2、食用海鲜，每次150克左右，每星期2次为宜

3、在产区不明的情况下，螃蟹、生蚝（háo）等海鲜每次至多吃2个。

鱼头、内脏谨慎吃

1、鱼头、鱼腮等部位容易受***污染；

2、动物内脏特别是在为自身的同是也成了***富集部位。

1. 5

姜葱、芥末调味不

人们在食用海鲜时习惯添加姜葱、芥末，这些做法能调味、除腥、杀菌，但对预防***没有作用。

海鲜有很多种，银鳕鱼批发市场质量哪家好，其中贝类海鲜则是很多人都喜欢的一类贝类海鲜味道鲜美，营养丰富，烹饪的难度也不是特别大，银鳕鱼哪里能买到真货，因此很多人都喜欢自己去市场上去购买新鲜的贝类回来自己做。但是市面上的贝类新鲜程度良莠不齐，怎么才能买到真正新鲜的贝类海鲜呢？不同的贝类挑选方法大不同。

螺类

螺类以活为鲜。如果是新鲜的螺，螺头会伸出壳外，同时螺厣也会随着螺头而动。如果看到螺厣在水中一动不动，并且螺尾还伴随有白色的汁液流出，就说明螺已经死了，这样的螺就是不新鲜的，如果不及时处理，就会变味了。

缢蛏

初上水的蚶子，从海滩的泥土中捕捞的，外壳上会有很多湿夫人污泥，如果是从沙滩捕捞的，也会有湿沙沾壳。新鲜的蚶子双壳会自动开放，但是用手去拨动时则会立即闭壳。挑选时如果看到蚶子外壳上的泥沙已经干结，则说明距离捕捞的时间已经较长。如果在一盆蚶子中发现有少量有异味、臭味的蚶子，则说明这一盆都不新鲜，不要买。因为不新鲜的蚶子烫熟后***不红、味道也不鲜美，有的甚至会有异味。

新鲜的花蚶再淡盐水里双壳回开启“吐”泥沙模式，如果花蚶在淡盐水中也还是双壳紧闭，就说明这不是活的，不要买。

蚝

新鲜的蚝色泽青白，光泽明亮，气味正常。不新鲜的蚝一般呈乳白或乳红色没有光泽，质浮软，且伴随异味。

整体来说，贝类海鲜在捕捞后的1到2天内应处理完毕，尤其是夏天的时候，不然是不会新鲜的。挑贝类除了要挑新鲜的，还有一些小窍门，天津银鳕鱼，例如说贝类以大为好，以肥硕为好，这个可以从壳的大小以及圆扁来进行判断。