大米批发之怎样储存大米才能保鲜?
一些人习惯到市场上批发大米，买25千克大包装的，稻米批发，回家再自行分装到大可乐瓶或5升果汁瓶里，稻米批发，这种做法对大米的保鲜十分不利。因为大米随着储存时间的延长，内部酶活性降低，结构逐渐松弛，米粒碎了以后非常容易长虫子。所以，在比较潮湿的季节，可以在米罐里放几头干大蒜，但是千万不能曝晒。因为曝晒会使水分迅速散失，一些颗粒会碎掉，导致食用品质大打折扣。若再放回潮湿环境更容易受潮、霉变、生虫，所以要提前放进装有适量花椒和茴香的布包。
大米的鉴别？
大米是我们的主食，质量的好坏关系到我们的身体健康，所以很有必要学习下怎么样鉴别大米的质量。
(1)看硬度。大米粒硬度主要是由蛋白质的含量决定的，米的硬度越强，蛋白质含量越高，透明度也越高。一般新米比陈米硬，水分低的米比水分高的米硬，晚米比早米硬。
(2)看腹白。大米腹部常有一个不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被称为"心白"，在外腹被称"外白"。腹白部分米质蛋白质含量较低，含淀粉较多。一般含水分过高，收后未经后熟和不够成熟的稻谷，腹白较大。
(3)看爆腰。爆腰是由于大米在干燥过程中发生急热，米粒内外收缩失去平衡造成的横裂纹。爆腰米食用时外烂里生，营养价值降低。所以，选米时要仔细观察米粒表面，如果米粒上出现一条或更多条横裂纹，就说明是爆腰米。
(4)看黄粒。米粒变黄是由于大米中某些营养成分在一定的条件下发生了化学反应，或者是大米粒中微生物引起的。这些黄粒香味和食味都较差，所以选购时，稻米批发加工，必须观察黄粒米的多少。另外，米粒中含"死青"粒较多，米的质量也较差。
(5)看新陈。大米陈化现象较重，色泽会变暗，黏性降低，失去原有的香味。选购时要认真观察米粒颜色，表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈米，其量越多则说明大米越陈旧。同时，捧起大米闻一闻气味是否正常，稻米批发价格，如有发霉的气味说明是陈米。另外，看米粒中是否有虫蚀粒，如果有虫蚀粒和虫尸的也说明是陈米。
大米除了吃，竟然还有这作用！
稻米是世界一半人口的主粮，是餐桌上***为常见的主食。不过大米除了作为我们日常的主食以外，还有很多其他神奇的作用，只需少量几粒米，就能让大米发挥出10倍的***来，下面听小编给你好好介绍一下！
1.去除皮肤角质 只需要把大米装入棉布袋中，用温水浸湿，然后在面部进行***和揉搓，但是要注意不要用力过猛哦。这样不仅可以清洁皮肤去角质，大米中含有的***B、E还能起到滋养皮肤的作用。
2. 去除脸上黑头 把蒸熟的米饭团成小团，趁热在脸上有黑头的地方来回滚动，可以很好地去除黑头，柔韧皮肤。
3. 缓和毛孔粗大、痘印 用淘米水洗脸，性质温和，不刺激皮肤，没有负作用，特别适合容易长痘、毛孔粗大的油性肌肤。当天的淘米水加热后再使用，对皮肤粗大和痘印情况效果更好。
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