






啤啤精酿啤酒不同于大批生产的工业啤酒,是以繁琐的工艺和几倍于普通啤酒的酿造周期经过无数次调制而成。
啤啤精酿啤酒采用精选麦芽、上等啤酒花、优质酵母配合酿造水酿造而成,只有并仅有这四种原材料,无任何添加剂,***勾兑现象。
目前精酿啤酒在国外市场占有率在90%以上,而在中国仅有1%不到,啤啤精酿啤酒目前已遍布中国河北、河南、四川、云南、陕西、新疆等十多个省份,现正在占据***市场。
精酿啤酒的口味究竟由哪些因素决定?
1. 设备对酒品的影响。
工欲善其事,必先利其器。拥有一套设计科学合理,功能完善的啤酒酿造设备,不仅可以减少糖化酿造时间,提高加工效率,海底捞精酿啤酒价格,节约人工成本,还可以保证成品啤酒的口味稳定性。
除了酿造设备对成品啤酒有一定影响外,国外精酿啤酒价格,酿酒原料、酒品配方以及酿造工艺,都会对酒品产生影响。
2.麦芽对啤酒口味的影响
麦芽是酿造啤酒的主要原料,其质量好坏直接影响啤酒的口味。制麦过程中如果工艺条件控制不好,会直接给啤酒带来霉味、酸味、苦味等不良口味。麦芽溶解过度,会使啤酒色泽加深,口味淡薄;浸麦度高,过度溶解,低温干燥脱水不好,会使啤产生焦糖味;焙焦温度过低,啤酒会出现腥味;麦根去不净,啤酒味会出现苦涩。
麦芽的质量对啤酒风味影响较大,尽量要选择对质量有保障的大型麦芽加工厂家。

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