豆制品的营养价值介绍：
1、丰富的大豆卵磷脂有益于血管、大脑的发育生长；
2、豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神；
3、大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病；
4、豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；
5、此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
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全自动豆腐机性能特点
1．结构紧凑，占地面积少，摆放灵活。
2．采用高级不锈钢制造，美观大方，经久耐用。
3．高效、省时、低耗、无噪音、无污染。
4．一机多用，可生产各种豆腐、豆浆（豆奶）、豆腐花等。
5．出品率高，保持营养，现做现卖。
彩色豆腐
这是市场上最近流行的一种更有营养，更健康的豆腐。彩色豆腐与传统豆腐一样，都是以大豆为原料。不同的是，它在制作中加入天然蔬菜果汁辅料，形成天然色彩，且含有丰富的营养成分，保存了蔬菜中的纤维质，有利于人体吸收、消化。制作彩色豆腐的基本工艺与传统豆腐略同，关键工序是菜汁的加入。
彩色豆腐的色泽主要取决于蔬菜汁的色泽。如制绿色豆腐可选用芹菜、萝卜缨和芹菜缨、辣椒叶、红薯叶等；制作黄色豆腐，可用胡萝卜等；制作红色豆腐，可用番茄来榨汁豆腐。
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