近年来，国内食品安全事故频发，人们开始越来越多的关注食品安全的问题，却忽略与食品接触的材料安全也是食品安全事故的主要原因。食品安全的检测成为公众关注热点。
食品接触类材料指一切用于加工、生产、包装、存储及运输食品过程中、与食品能够接触到的材料.常见的材料包括各种塑料、金属、陶瓷、玻璃、竹木制品等。这些与食品能够接触到的材料的环保安全情况直接事关使用者的饮食安全和健康。
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