上海满森酒店设备公司(图)-小型商用洗碗机-宁波商用洗碗机

2016年3月，AlphaGo战胜李世石，给辞职在家带娃的刘昌毅带来很大触动。一直在酝酿二次创业的他将目光放在了机器人领域。

“我们一开始打算做酷炫的机械臂洗碗机器人，但后来转变思路做接地气的智能洗碗机。”

2016年7月，刘昌毅启动了“厨芯”项目，全自动小型商用洗碗机，专注于做商厨智能化服务。项目通过将人工智能、数据监控引入餐具清洁场景，区别手工洗碗单一低效的流程，将高压祛渍、立体冲洗、智温消毒和全维催干融为一个环节，1分钟完成清洗消毒催干流程，餐具即洗即用。

目前，公司已服务连锁餐饮品牌达700个，业务已覆盖北上广等7个城市。

该项目于去年12月获得近亿元A轮融资，***方为源码资本、真格ji金。

说了这么多，大家肯定都想知道到底哪里能买到带有如此炫酷的热回收功能的商用洗碗机。

其实国内目前在热回收技术上相对成熟的洗碗机并不多，厨芯今年六月推出的X1加强版智能洗碗机是为数不多的带有热回收技术的智能商用洗碗机，一直苦苦追寻节能环保的的餐饮机构们可以多做考虑。

另外值得注意的是，正如全文中我们一直在说的，目前国内有成熟的节能技术的商用洗碗机并不多，如果有人夸下海口说自己洗碗机能耗电少但是有没有相关技术的话，宁波商用洗碗机，那就应该考虑对方是否在说谎了。

耗电多，功率高，伤不起

要了解商用洗碗机节能技术的重要性，我们需要先了解一下商用洗碗机的工作原理。

简单来说，大型商用洗碗机厂家，商用洗碗机的原理就是将自来水加热，随后一上一下两个喷淋臂将混合了专用洗剂的热水喷洒在餐具上，通过55℃以上的主洗水和82℃以上的漂洗水对餐具进行清洁、杀菌、消毒和催干。

因此，小型商用洗碗机，洗碗机的耗电主要用于加热冷水，由于每洗涤一筐餐具需要用3L水，所以传统洗碗机的耗电量并不低。

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