没食子酸丙酯

没食子酸丙酯
【基本信息】
中文名称：没食子酸丙酯
英文名称：Propyl gallate
中文别名：棓酸丙酯；***酸丙酯；3,4,5-三羟基苯甲酸丙酯
英文别名：3,4,5-Trihydroxybenzoic acid propyl ester
CAS号：121-79-9
分子式：C10H12O5
分子量：212.2
EINECS号：204-498-2
【质量指标】
性状：白色或白色结晶性粉末，无臭，稍有苦味，有吸湿性。
溶解性：本品易溶于热水、乙醇、丙二醇、甘油、棉子油、猪油、花生油和乙mi，难溶于冷水。
鉴别：应符合规定
含量：98.0%-102.0%
没食子酸含量：≤0.50%
溶液澄清度：应澄清透明
干燥失重：≤0.50%
熔点：146-150℃
灼烧残渣：≤0.1%
***盐灰分：≤0.1%
***：≤10ppm
铅：≤1ppm
***：≤3ppm
***：≤1ppm
大肠***：不得检出
金******：不得检出
沙门氏菌：不得检出
假单胞菌：不得检出
【主要用途】
没食子酸丙酯可用于食品油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、果仁罐头、腌腊肉制品，其***大使用量为0.1g/kg。
【常规包装】
25kg纸板桶