豆腐渣及酒糟渣发酵技术
一、
制作稀释液
稀释方式：用发酵菌液加等量红糖（红糖先用热水溶化冷却至40℃以下方可放入缘之康专用发酵菌剂，再加入需要倍数的清水（若用自来水需放置24小时后再用）稀释，现配现用。
二、配合比例：
配合比例：1（发酵菌液）：1（红糖）：500（豆腐渣或酒糟渣及其它辅料）：30%～35%（清水）
豆腐渣或酒糟渣料为70%为宜。其它辅料：米糠、麦麸、豆粕30%（如玉米粉15%，麦麸15%），如条件允许可掺适量黄豆粉、骨粉、鱼干和盐。水300-350公斤（夏天300，冬天350）。
三、发酵过程：如发酵500斤，用1斤发酵菌液加等量红糖稀释后，加适量水（具体根据酒糟渣及混合料的含水量而定）。再与豆腐渣或酒糟渣及混合料混合拌匀成粉末状，湿度以手捏成团见水不滴水，一触即散为宜。然后装入容器(桶、缸或厚塑料袋)，压实密闭，放在常温、防鼠的地方厌氧发酵，根据季节经4(夏)左右 －10(冬)天，发出略带酸甜的浓郁酒曲香味，表明发酵成功。若只酸不香，没有酒曲香味，应查明原因继续发酵。发酵失败的酒糟渣可晒干后重新发酵(稍加发酵菌液用量)。发酵饲料要做到密封不漏气；水分适当，多了易酸 ，少了发酵太慢；搅拌要均匀，粉碎团块。天冷可暂不封口 ，待温度达到40 度左右时封口，发酵更快。
发酵后可配合全价料同时使用，比例为不超过全价料30%使用。
使用对象：所有畜禽均可。
小畜按5%-10%、其它畜按10%-20%、怀孕畜按5%、10%、20%掺入日粮中投喂
我国是农业和食品大国，粗饲料资源极其丰富，各种食品糟渣和农业废弃物得不到综合利用是极大浪费。各种食品厂糟渣特别是豆腐渣含有丰富的营养，被处理之后利用具有很大的经济效益。发酵过程中分泌与合成的大量活菌、蛋白质、氨基酸、各种生化酶、促生长因子等营养与***类物质，能调整和提高动物机体各***功能，提高饲料转化率，对动物产生***、营养、生***激等多种作用，达到防病***、提高成活率、促进生长和繁殖、降低成本、消除粪尿臭味、净化环境、增产增收等效果。饲喂三天肉眼可见明显效果，表现为：
1、改善饲料适口性，提高采食量及速度，动物对其中的微生物菌体蛋白氨基酸、乳酸菌、酵母菌就象人饮用的氨基酸***、酸奶和啤酒中的成份一样养成一种嗜好，喜爱采食；
2、显著增加饲料营养成份，能转化成动物所必需的多种营养***的有效氨基酸成份；
3、提高饲料消化吸收利用率，提高生产性能，含有多种有益微生物活菌，建立动物肠道内微生态平衡，动物对其中的饲料营养成份完全吸收利用，可使蛋白质、能量、矿物质的利用率达95%，极大提高粗纤维饲料（秸秆、谷壳粉、统糠）吸收利用率，因此可降低饲料成本，长期使用能节省10-25%饲料；
4、提高***力，预防并***肠道***，建立肠道微生态平衡，******病菌的繁殖，增加有益微生物繁殖；
5、除臭驱蝇，减少污染，控制***性***，能减少粪便中氮、磷、钙的排泄量，减少粪便臭味及***气体排放，表现为动物粪便臭味逐步减轻，减少饲料蛋白质分解为氨气浪费，从而减少环境污染；
6、改善肉蛋奶品质，生产“绿色肉”、“农家蛋”、“无抗奶”，本品通过增强消化吸收功能，充分吸收利用饲料中营养成分及原料的天然色素，无需添加化学色素苏丹红、加丽素红造成对***的***物质及影响畜禽产品天然食用风味，可媲美家养畜禽肉。能天然增加动物产品着色度和食用风味，猪只皮肤红润，毛色发亮；肉鸡肉鸭颜色加深；改善蛋壳的质量和颜色，蛋清厚稠，蛋黄鲜红；水产动物颜色更加健康，***点。
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