化学工业中大量使用原盐和加工盐为原料，生产如lv气和纯碱等化工产品，是利用盐中主要成分氯元素和钠元素。食用的“盐”和工业上使用的“盐”，都是一样的化学成分，工业盐价格低，只是用途不同。因为原盐是自然界的产品，精制盐也是原盐的简单加工而得，除了主要成分氯化钠外，还含有多种杂质成分，所以不能称其为氯化钠，而约定俗成只用一个字“盐”，专门称呼以氯化钠为主要成分的、诸如原盐、海盐、井盐、岩盐、碘盐、非碘盐、精盐、大盐、粉碎盐、洗盐等。如果是其他化学成分的盐类，一定要说出其特定的商品名称或化学名称，如纯碱、小苏打、***铵、xiao酸钾、磷酸氢二铵等，***能笼统叫“工业盐”。
粗盐在提取的过程中，保存较多原有的微量元素，这些无素适当吃用，对人的身体起到很好的平衡效果，而且盐度稍高一些，但现今的处理过程中，为顾及口感或外观，安庆工业盐，均采用细盐作为日常运用，同时为合适不同人士吃用，均有针对性地加入不同的微量无素，使我们有更多的选定，所以，如当地的市场有粗盐大可选用，如只有细盐提供，则可选定不同添加元素的细盐作为日常吃用.
工业盐是范指用于化学工业中的盐，包括亚xiao酸钠，这就好比似肉与龙肉的关系，肉包含龙肉，工业盐价格，也就是说亚xiao酸钠是工业盐，多用于化学工业，但是工业盐不见得都是亚xiao酸钠。氯化钠：shi/盐的主要化学成分是氯化钠。氯化na能帮助***起到渗透效果，如食品经过消化变为可溶体后，必须有足够的浓度，才能经过各类细胞渗透到血液中，使其中的养分送到***各部***，所以，氯化na的效果很大。通常粗盐中含氯化na85%～90%，细盐在96%以上。
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