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椒盐蚂蚱

原料：蚂蚱60只

　　调料：色拉油，姜片、盐、料酒、青椒、红椒、椒盐做法：（1）将蚂蚱用盐温水清洗，捞起将水控干，蚂蚱养殖，放入钵中加姜片、盐、料酒浸渍10-20分钟。（2）将腌制好的蚂蚱用温油炸透，捞起，然后第二遍用滚油炸至枣红色捞，使之酥脆。（3）将青椒、红椒切丝，与炸好的蚂蚱简单拌炒一下，加少许盐，出锅用捞塞子装起放入盘中，配上一小碗椒盐，点缀上桌。

蚂蚱从幼虫蜕变为成虫一般只需要一个月的时间，所以在次期间我们只需要注意养殖场内的温度、水分以及饲料即可。其中成虫比较重要的一件是就是进行交配产卵，一般是在蚂蚱十五天左右的时候进行，并且在产卵期要控制食量，这样产卵率会有所提高。

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蚂蚱养殖的效益分析：买2万只种卵，繁殖率为85%，即17000只，其中母蚂蚱占50％，即8000只左右，每只母蚂蚱产卵40-80粒，可产卵30-60万粒，蚂蚱养殖的前景，繁殖28-50万只幼蚂蚱，蚂蚱养殖培训，可育成22-44万只成蚂蚱，每500只的重量在一公斤左右，蚂蚱养殖的成本，则有440-880公斤的产量，目前市场价格为20元/kg，产值可达8800-17600元，而这一收入只需要***2000元的种卵款和大棚***款（注意：这两项***是一次性的投入，以后就无需再投），由于第二年不用继续***，利润将更为可观。