高密菜刀如何-高密菜刀-兴隆刀具

***的面包刀和普通刀有何区别

面包刀一般都是带齿的，一把好的面包刀，高密菜刀，不仅仅是好切，还可以帮助你判断面包的状态。面包的制作工艺复杂多变，涉及到揉面状态、发酵温度湿度，还有烘烤等具体操作步骤，每一次的过程中有变化，就会影响到成品的***。如果是如上图，坑坑洼洼的切面和掉了一地的面包屑，就无法准确的判断出是刀的问题造成如此，还是面包本身的***就比较粗糙。

教你如何磨出锋利菜刀

　　1.首先要选一块好的磨刀石，不用太粗的，太细的也不好，表面上看到粗砂就行。

　　2.菜刀与磨刀石接触面尽量多，角度大概15度左右。

　　3.然后沿着刀刃的方向斜着磨，磨过去后把刀拿起来跟刀石离体，再拉回原来的位置沿刀刃再磨，反复这动作，不要压着磨刀石拉回来磨，那样会使磨好的刀刃再钝化。

　　4.一面磨几次后再翻过去另一面按同样的方法磨。可以在磨刀石上加点水湿润，这样可以使菜刀的磨损快一些，高密菜刀如何，当然磨刀石也会磨损快一些，高密菜刀批发，不过牺牲磨刀石在所难免的了。

家里的切菜刀如果钝了怎么办

1.磨刀石

先磨内刀刃。磨刀时使菜刀与磨刀石呈3°-5°角（角度越小，切菜时越省力）来回磨刀时，保持此角度基本不变。

再磨外刃面。使菜刀与磨刀石呈5°-8°角，外刃面保证被切掉的菜能够顺利地与菜刀分离，但也不宜太大。

2.碗底磨刀

如果家里没有磨刀石，还可以用瓷杯瓷碗来替代，把瓷杯瓷碗倒扣过来，高密菜刀 介绍，利用底部粗糙的小颗粒来磨刀。

握稳刀柄，让刀面与杯底呈20°左右的角度反复打磨。

陶瓷底端的一圈非常坚硬粗糙，类似磨刀石。刀面与瓷器底产生很大的摩擦力，这样就能把刀打磨锋利了。