富万民薯业机械加工厂主要经营:薯类清洗机、薯类淀粉机、红薯粉碎机、红薯粉条机、薯类粉碎分离机、薯类过滤机等一系列薯类深加工设备。
2012年5月4日,全自动薯类分离机已受国l家知识产权局专利申请,专利号ZL2012201953877标志着新型薯类淀粉分离机的科技发明创造的肯定和认可。
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马铃薯又称土豆、洋芋、山药蛋等,其块茎可供食用,是重要的粮食、蔬菜兼用作物。是各种人民都爱吃的美味马铃薯产量高,营养丰富,对环境的适应性较强,湖南薯类清洗机,现已遍布世界各地,主要生产国有俄罗斯、波兰、中国、美国。中国***l大的马铃薯种植基地是黑龙江省。马铃薯鲜薯可烧煮,作粮食或蔬菜。世界各国十分注意生产马铃薯的加工食品,如法式冻炸条、炸片、速溶全粉、淀粉以及花样繁多的糕点、蛋卷等,多达100余种。
富万民薯业机械加工厂主要经营:薯类清洗机、薯类淀粉机、红薯粉碎机、红薯粉条机、薯类粉碎分离机、薯类过滤机等一系列薯类深加工设备。
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浆渣分离机启动
放松上盖手柄的螺母,向标志牌粗的方向旋转手柄,至轻推出渣口处的滤网架,无阻、无嚓嚓声,转动灵活即可启动本机,空转数十秒后,慢慢向标志牌细的方向旋 转手柄,当听到机器的均匀的嚓嚓声,扭紧锁紧螺母,将浸泡好的物料加入料斗中,生产薯类清洗机,并及时调整水流至您所需要的出浆浓度。如果渣粗,可再向细的方向微调手柄, 但不要调得出渣过细,过细渣皮易将滤网眼阻塞,出现渣中带浆。磨完第l一遍后如果渣粗,可加水再磨。
富万民薯业机械加工厂主要经营:薯类清洗机、薯类淀粉机、红薯粉碎机、红薯粉条机、薯类粉碎分离机、薯类过滤机等一系列薯类深加工设备。
2012年5月4日,全自动薯类分离机已受国l家知识产权局专利申请,专利号ZL2012201953877标志着新型薯类淀粉分离机的科技发明创造的肯定和认可。
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核心提示:一、粉丝色泽灰暗原因:红薯经打浆分离沉淀,得到的淀粉,通常叫毛粉。毛粉含杂质、酚类物质,色素多,呈灰白色,其中的酚类物质极易氧化褐变,制成粉丝后必然发黑。 一、粉丝色泽灰暗 原因:红薯经打浆分离沉淀,得到的淀粉,通常叫毛粉。毛粉含杂质、酚类物质,色素多,呈灰白色,其中的酚类物质极易氧化褐变,制成粉丝后必然发黑。 解决办法:精制淀粉。方法是:将毛粉加水2~3倍,搅动,加入适量的薯类淀粉脱色剂,约20分钟后,再用120目尼龙网筛过滤。滤出液经4~6小时沉淀后,去掉上层清水,再加水搅拌,再沉淀。如此3次,即可达至脱色与净化目的。 二、粉丝并条多开粉困难 原因:和面太稀,薯类清洗机生产厂家,出粉后冷却太慢,加芡过多,都会使粉条粘结而导致并条多、开条难。 解决办法:和面时加水,加芡的量要适当,每100公斤干淀粉加入水和芡的总量不超过90公斤为宜,用电风扇或鼓风机对准粉丝机的出粉口吹,加速冷却。和面时,可按干淀粉重量的0.3%~0.4%加入明矾和菜油。如生产直径小于1毫米的银丝粉,应适量加入粉丝品质改良剂(开***)。 三、粉丝下锅浑汤、断条(无筋力) 原因:通常是和面太稀,或糊化时温度太低、示熟透所致,但淀粉质量太差或脱色过度***了淀粉结构,也可导致粉丝无筋力。 解决办法:除了和面干湿适度和提高糊化时温度外,和面时可按干淀粉重的10%掺入豌豆淀粉,以增强筋力;打芡时***i好用绿豆、豌豆淀粉。也可按干淀粉重的0.3%~0.5%加入海藻酸钠、琼脂和魔芋精粉中的一种。前两种应煮化后当作芡加入,魔芋精粉则可在和面时直接加入。 四、粉丝表面起珠,不光洁 原因:糊化时温度过高,粉丝出机后遇冷迅速收缩时不均衡,形成一节大一节小的念珠状,不平滑。和面太干、水分太少加剧此种现象。 解决办法:降低粉丝机夹层水流的温度,减少粉丝出机前后的温差。面团的总含水量应在45%~50%之间。 五、粉丝酥脆易断 原因:出粉时未熟透,出粉后未冷透就晒,明矾加得过多,晒得过干及长期堆置不包装,都会导致粉丝酥脆,造成在贮运过程中的损失。 解决办法:除针对原因采取措施外,可在和面时按干淀粉重的0.1%加入焦磷酸钠,以保持水分;也可加入0.1%~0.5%的食i盐,让其自然吸潮。
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