【英文名称】Taurine
【学名】：2-氨基乙磺酸
【分子式(Formula)】：NH2CH2CH2SO3H
【分子量(Molecular Weight)】： 125.15
【CAS】： 107-35-7
【别称】：α-氨基乙磺酸，***早由***中分离出来。
【性状】：纯品为无色或白色斜状晶体，无臭，化学性质稳定，溶于乙mi等***，是一种含硫的非蛋白氨基酸，在体内以游离状态存在，不参与体内蛋白的生物合成。
【用途】：牛磺酸虽然不参与蛋白质合成，但它却与胱氨酸、半胱氨酸的代谢密切相关。***合成牛磺酸的半胱氨酸亚***羧酶（CSAD）活性较低，主要依靠摄取食物中的牛磺酸来满足机体需要
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