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型号 |
食品级 |
主要营养成分 |
5-肌苷酸二钠 |
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品牌 |
赛诺康 |
外观 |
白色结晶性粉末 |
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含量 |
99（％） |
有效物质含量 |
99（％） |
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CAS： |
4691-65-0 |
主要用途 |
增味剂 |
【性状】：无色至白色结晶或白色结晶性粉末，平均 含有7.5个分子的结晶水。无臭，有特殊滋味。阈值0.012％。不潮解。熔点不明显，180℃时呈褐色，230℃左右时分解。性稳定，在一般食品加工条件下（pH值为4~7）、100℃加热1h无分解现象。与L-谷氨酸钠对鲜味有相乘效应（如以肌苷