【英文名称】：mannose
定义1：己quan糖的一种，与葡萄糖相比，两者是C-2位的差向异构体。见各种糖蛋白的N-糖链组分中。
所属学科：生***学与分子生物学（一级学科）；糖类（二级学科）
定义2：一种与D-葡萄糖相似的六碳quan糖。是糖蛋白中的重要糖单位。
所属学科：细胞生物学（一级学科）；细胞化学（二级学科）
分子式C5H11O5CHO。为多种多糖的组成成分。以游离状态存在于某些植物果皮中，如柑橘皮中，桃、苹果等水果中有少量游离的甘露糖，***棕榈子、酵母、红藻、***球蛋白、卵类粘蛋白和******中含有D-甘露糖的聚糖。
【性状】：甘露糖为白色晶体或结晶粉末，味甜带苦。＋29.3°（水）；β型的熔点 132℃（分解），－17°→＋14.6°（水）。溶于水，微溶于乙醇。D-甘露糖与氯化钙容易形成结晶化合物C6H12O6·C***2·4H2O，并显示复杂的变旋光作用。D-甘露糖可被酵母发酵
【用途】：用于在临床上的糖质营养素，广泛分布于体液和***中，尤其是在***、皮肤、***、***、肝和肠。其直接被利用合成糖蛋白，参与***调节许多***正是由于缺乏甘露糖糖化作用中的酵素而导致的。
其再***内生理效应如下：
1）调节***系统
2）巨噬细胞表面有4种接受器可以***抗原，都有甘露糖成分
3）增加伤口愈合
4）抗发炎效果
5）******生长与转移，增加***症存活率
6）可以避免某些******，如泌******
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