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型号 |
GB |
含量 |
99（％） |
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有效物质含量 |
99（％） |
产品规格 |
25kg*1 |
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执行标准 |
食品级 |
主要用途 |
甜味剂 |
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CAS |
585-88-6 |
名称 |
麦芽糖醇 |
【性状】：由一分子葡萄糖和一分子山梨糖醇结合而成的二糖醇。纯品为白色结晶性粉末。因吸湿性很强，谷一般商品系含有70%麦芽糖醇的水溶液。水溶液为无色透明的中性粘稠液体，甜度约为蔗糖的85%-95%。难于发酵，有保香、保湿作用。在PH值为3-9时耐热，加热很难分解。易溶于水和醋酸。低热量，发热量1.67*1000J/g（0.4kcal/g），相当于蔗糖的十分之一。
【用途】：作为低热量的糖类甜味剂。因属非发酵性糖，可作为防***甜味剂。亦可作为蜜钱等保香剂、粘稠剂、保湿剂和米果的品质改良剂。兼有改善糖精钠风味的作用。
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