【英文名】： Chlorogenic acid
【别名】：氯原酸，咖啡鞣酸，3 — 咖啡酰奎尼酸
【CAS】：327-97-9
【外观性状】：白色结晶粉末
【含量】：99.5（%）
【系统名】：1，3，4，5-四羟基***羧酸-（3，4-二羟基***酸酯）
【产品名称】：绿原酸; (1S,3R,4R,5R)-3-[[3-(3,4-二羟基***)-1-氧代-2-丙烯基]氧]-1,4,5-三羟基***甲酸
【EINECS】：206-325-6
【分子式】C16H18O9
【分子量】：354.30
【用途】：绿原酸具有较广泛的***作用，但在体内能被蛋白质灭活。与咖啡酸相似，口服或腹腔***时，可提高大鼠的***兴奋性。可增加大鼠及小鼠的***蠕动和大鼠***的张力。有***作用，能增进大鼠的胆汁分泌 。对人有致敏作用，吸入含有本品的植物尘埃后，可发生气喘、皮炎等。
绿原酸具有广泛的生物活性，现代科学对绿原酸生物活性的研究已深入到食品、***、医药和日用化工等多个领域。绿原酸是一种重要的生物活性物质，具有***、抗病毒、***白血球、******、***、***压、***脂、清除自由基和兴奋******系统等作用。
【***、抗病毒】：***绿原酸有较强的******作用，***及其多聚体有明显的抑菌作用，***元对革兰氏阴性、阳性菌都有***作用。***有抑菌、***作用，并能促进伤口愈合；***与葡萄糖苷一起预培养后还会产生明显的抗病毒作用，但其本身开不具有抗病毒功能。日本爱知医科大学加龄医科学研究所经研究确认，从***中提取的碱性物质有抗*********系统病毒的功能，这种物质有可能用于预防和******病。
【***化作用】：绿原酸是一种有效的酚型***化剂，其***化能力要强于咖啡酸、对羟***、阿魏酸、丁香酸、丁基羟基茴香醚（BHA）和生育酚。绿原酸之所以有***化作用，是因为它含有一定量的R-OH基，能形成具有***化作用的氢自由基，以消除羟基自由基和超氧阴离子等自由基的活性，从而保护***免受氧化作用的损害。
【清除自由基、***老、抗肌肉骨骼老化】：绿原酸及其衍生物具有比抗坏血酸、咖啡酸和生育酚 （***E） 更强的自由基清除效果，可有效清除DPPH自由基、羟基自由基和超氧阴离子自由基，还可***低密度脂蛋白的氧化。绿原酸对有效地清除体内自由基、维持机体细胞正常的结构和功能、防止和延缓***突变和***等现象的发生具有重要作用。***绿原酸含有一种可促进***的皮肤、骨骼、肌肉中胶蛋白的合成与分解的特殊成分，具有促进代谢、防止***的功能，可用来预防宇航员因太空失重而引起的骨骼和肌肉***，同时发现***绿原酸无论在体内还是体外，均有明显抗自由基作用。
【***突变和***】：现代药理实验证明***绿原酸有抗***和抑***之***，日本学者研究了***绿原酸的变异原性***作用(antimutagenicity)，发现该作用与绿原酸等抗变异原性成分有关，揭示了绿原酸对***预防的重要意义。
蔬菜、水果中的多酚类如绿原酸、咖啡酸等可通过***活化酶来***致***物******B1和苯并[a]-芘的变异原性；绿原酸还可通过降低致***物的利用率及其在***中的运输来达到防***、抗***的效果。绿原酸对大肠***、肝***和喉***具有显著的***作用，被认为是***症的有效化学防护剂。
【对***保护作用】：绿原酸作为一种自由基清除剂及***化剂已被大量的试验证明，绿原酸的这种生物活性，对***系统能产生保护作用。异绿原酸B对大鼠具有较强促进前异绿原酸B对大鼠具有较强促进***环素（PGI2）的释放和抗血小板凝集作用；对豚鼠肺碎片感应的***诱导SRS-A释放***率达62.3%。异绿原酸C也有促进PGI2释放作用。另外，异绿原酸B对血小板学栓素的生物合成和氢过氧化无诱发的内皮素损伤有极强的***作用。
***作用：经多年临床试验证实的，***绿原酸有明显的***作用，而且***平稳，***、无***。美国威斯康星大学研究发现***绿***压的有效成分是松酯醇二葡萄糖苷，桃叶珊瑚甙，绿原酸，和***绿原酸多糖类。
其它生物活性：由于绿原酸对透明质酸（HAase）及葡萄糖-6-磷酸酶（Gl-6-Pase）有特殊的***作用，所以绿原酸对于创伤的***、皮肤健康湿润、润滑关节、防止***以及体内血糖的平衡调控等都有一定得***。绿原酸对多种***和病毒还有较强的***和杀灭作用。绿原酸有***压、***、抗病毒、***、***白血球、预防***、显著增加胃肠蠕动和促进胃液分泌等药理作用，对急性咽***症有明显的***。研究表明，口服绿原酸能够显著的刺激胆汁的分泌，具有******的***；它还可有效***H2O2引起的大鼠红细胞溶血作用。
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