高密菜刀-兴隆刀具-高密菜刀厂家

厨房刀具防锈是关键

厨房刀具的生锈情况跟刀具的材质、放置环境和接触的腐蚀物质、空气、水分等复杂因素有关，水分和空气是造成大多数刀具生锈的两大主要因素。为了不让刀具生锈，防锈才是关键。

现在很多自来水含有的矿物质超标，高密菜刀厂家，且经过氯处理，水质偏酸，高密菜刀，在这样的水质下冲洗容易被锈蚀，故而清洗后用干净抹布擦干极为重要。

擦干后的刀具应放置在通风透气的地方，这样能防止刀身处于潮湿环境，尽量挂在刀架上，不要贴紧放在砧板上。砧板上往往湿漉漉的，刀具贴紧放在上面不容易干，放置时间稍长，高密菜刀历史，很可能造成生锈。

还要注意的是刀具使用之后，一定要用清洁剂和清水刷洗干净，再用热水烫一会，注意以上几点即可避免刀具生锈了。

不同材质高密菜刀的优缺点

厨用刀是我们每个家庭每天都要用到的工具，高密菜刀去哪买，是家庭的必备用具，厨房里的刀具不止一种，而且现在各种材质的刀具也层出不穷，下面我们来看看不同材质厨用刀的优缺点。

一、高碳钢：优点是可以打造出十分锋利的刀刃，缺点是易腐蚀生锈。

二、不锈钢：优点是不易生锈，却很难铸造出锋利的刀刃。

三、陶瓷的：优点是耐磨、锋利、卫生，缺点是刀刃很脆、使用不当极易崩口。

四、高碳不锈钢：锋利又不容易生锈，当今好刀的选择。

以上四种是现在厨用刀市场上的四大类刀具，我们可以根据自己的实际使用情况来进行选择，我们的厨用刀采用的高碳不锈钢材质，我们竭诚欢迎各界朋友的光临。

菜刀防锈方法

要做好菜刀的防锈，主要在于不要***菜刀剪表面层的钝化膜。用好以后尽快清洗干净，擦干即可。尽量不要接触酸、碱盐类物品。

不锈钢顾名思义为永远不生锈的钢，这里的“不锈”是相对的，是相对于碳钢而言。不锈钢不容易生锈，但不是不生锈，只是在相同的条件和环境中，较碳钢而言不容易被腐蚀和生锈。不锈钢不易生锈，与其在基体内加入12%以上的铬有关。在氧化性腐蚀介质中，铬能使钢表面很快地生成一层致密的钝化膜，防止金属基体被***。当含铬量在12%以上时，形成一层致密的稳定的钝化膜，防锈性能发生跃进式的变化，耐锈蚀能力大大增强， 这就是为什么不锈钢中的含铬量要有12%以上的原因。