选择鸿佳肴，您无悔的选择！
选择鸿佳肴，让您省事省钱又省心！
鸿佳肴配送――蔬菜配送商，新鲜又及时！
鸿佳肴膳食－－食物原材料配送
中山市鸿佳肴膳食管理服务有限公司是中山本土一家从事企业、学校员工、学生饭堂承包管理的***机构，于2005年登记注册，注册资金130万元。
我公司经多年的艰苦创业开拓进取，经友好合作现组建成一家集管理，咨询、设计、承包的***机构。公司广揽烹饪人才及企业管理人才，具有雄厚的经济实力，***发展潜力和竞争力，拥有大型的绿色种养基地，并与各地养殖、种植基地以及大型农批、粮油和农副产品批发、厨房设计直接挂勾，已形成产销一条龙的服务体系。
若贵司有饭堂外包、员工餐饮管理及服务等诸方面之需要，请不妨与我司联系。
联系电话：0760- 88720366
煲汤小秘诀：
汤变鲜：熬汤***好用冷水。如果一开始就往锅里倒热水，肉的表面突然受到高温，肉的外层蛋白质就会马上凝固，使得里外层蛋白质不能充分地溶解到汤里。
汤变清：要想汤清、不浑浊，必须用微火烧，使汤只开锅、不滚腾。因为大滚大开，会使汤里的蛋白质分子凝结成许多白色颗粒，汤汁自然就浑浊不清了。
汤变浓：在没有鲜汤的情况下，要使汤汁变浓，一是在汤汁中勾上薄芡，使汤汁增加稠厚感；其二是加油，令油与汤汁混合成乳浊液。方法是先将油烧热，冲下汤汁，盖严锅盖用旺火烧，不一会儿，汤就变浓了。
汤变淡：只要把面粉或大米缝在小布袋里，放进汤中一起煮，盐分就会被吸收进去，汤自然就变淡了；亦可放入一个洗净的生土豆，煮5分钟，汤也能变淡。
汤变爽：有些油脂过多的原料烧出的汤特别油腻，遇到这种情况，可将少量紫菜置于火上烤一下，然后撒入汤内，可去除油腻。