李时珍的《本草纲目》：“茶籽，苦寒香毒，***喘嗽、去疾垢……”。
《农政全书》中有山茶籽油可疗***、退湿热的记录。
《本草纲目拾遗》说，茶油可润肠、清胃，解***菌。
《农息居饮食谱》中有“茶油***、清热、息风和清利头目”。
《随息居饮食谱》对茶油更是赞誉有加，“茶油烹调肴馔，日用皆宜，蒸熟食之，泽发生光，诸油惟此***为轻清，故诸病不忌。”
显然我们的祖先早把山茶籽油视为***和***美容之佳品。
（1）改善血液循环，***脂
美国心脏协会在对现代饮食的研究中发现，中国南部尤其是广西巴马、江西婺源居民*********率***低，在历***都是长寿之乡，而芬兰和美国***高，***显著差别是其居民摄取的脂肪类别不同。现代科学证明，富含单不饱和脂肪酸的山茶籽油在防治***硬化性***，调节多种胆固醇、***，降低血小板聚集率，降低患***机会，降低***形成和动脉粥样硬化斑块形成的***性，调节***机能等方面有明显***。
（2）预防肥胖
山茶籽油在预防产后肥胖，保证胎儿健康成长也有重要作用。山茶籽油有“不聚脂”性。普通食用油进入***后，其未消化部分会聚集在体内转化为脂肪，导致肥胖诱发其他***。山茶籽油的单不饱和脂肪酸，能与体内的分解醇素产生作用，被碳酸气分解转换为能量，阻断脂肪在内脏及皮下生成，因此能有效预防产后肥胖。山茶籽油被福建、台湾一带广泛地用于孕产妇调理身体，俗称“***油”、“月子宝”。
（3）美容作用
山茶籽油含有丰富的***E、***D、***K、胡萝卜素和微量的角鲨稀、黄酮、皂素、***化剂等，其脂肪酸和多种天然脂溶性***对滋养肌肤十分有利。直接使用山茶籽油护肤能防止皮肤***和粗糙，使皮肤***自然弹性，光泽而柔嫩，对紫外线有特殊的吸收能力，是防止烈日曝晒和严寒冰霜对皮肤伤害的上乘佳品。
（4）其它作用
山茶籽油具有******、镇痛等作用，平常肝火虚旺、咽喉疼痛、咳嗽，在睡前喝1-2汤匙山茶籽油，次日即可***。手脚及身体其他部位撞伤、破皮、水火***、***，用山茶籽油涂***，有良好***，用少许山茶籽油梳头能使秀发更加亮丽。
山茶籽油具有***化的作用，用茶籽油进行烹炒或烘烤，不但能保留食品原有的新鲜，而且具有去腥作用。山茶籽油高温加热后不会改变它的营养成分，也不会产生***于健康的物质。
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