本品为食用玉米酒精经过氧化发酵而成的天然冰醋酸,口感柔和,酸度好,是配制食醋的上佳选择。
冰醋酸CAS:64-19-7
分子式C2H4O2,因是醋的主要成分,又称醋酸。
***是无色液体 ,有强烈刺激性气味。
熔点16 .6℃,
沸点117 .9℃,
相对密度1.0492(20/4℃),
折光率1.3716。
纯***在16.6℃以下时能结成冰状的固体,所以常称为冰醋酸。易溶于水、乙醇和***。
纯的无水***(冰醋酸)是无色的吸湿性液体,凝固点为16.6 °C (62 °F)