杏鲍菇是集食用、***、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。其肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄***致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工，深得人们的喜爱。杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、***及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高******功能，对***具有抗***、***脂、润肠胃以及美容等作用。
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