商用厨具生产-商用厨具-南京宇杰厨具有限公司

片冰机在市场上的应用中，大型自带冷柜的片冰机通常在工业制造上面使用的多，而一般大型超市或者餐饮行业或者其他食品运输等行业中使用中小型的片冰机就足够了，也有家用小型的片冰制冰机设备。

片冰机的工作原理

①片冰机安装好之后，商用厨具厂家，制冷系统也正常工作

②循环水泵将水箱内的水抽到分水盘内

③减速器逆时针旋转带动分水盘将水均匀喷淋到蒸发器内壁

④通过高温高压变为蒸汽，商用厨具产品，再通过冷凝器与外界换热之后再通过膨胀阀降温为气液混合状态之后进入蒸发器

⑤制冷剂与蒸发器内壁上的水进行热交换，使水急速降到冰点温度，瞬间结冰

⑥未结成冰的水流入下方挡水盘，再一次流入水箱进行循环

⑦蒸发器内壁的冰凝结到一定厚度之后，再由连续旋转的螺旋刀切削而下落入储冰库

⑧实现连续制冰的过程

因为超市制冰机在进行运转的过程当中，需要有良好的散热环境以便能够将产生的热量及时散发出去，使得机身的温度不至于升太高。所以了解超市制冰机多少钱一台的厂家强调一定要选择一个比较宽敞通风的空间环境，并且尽可能的要避免灰尘多的环境以免产生污染，而且灰尘覆盖了之后不利于散热，所以一定要做好这方面的措施。

要避免露天放置

为了保证超市制冰机能够制作出让人满意的冰块，所以一定要找到平整的位置放好从而能够有个稳固的状态。同时一定要避免放在露天，因为超市制冰机是需要连接电源使用的，如果放在室外的话，下雨淋湿了之后还有可能会产生漏电之类的情况，所以安全时间一定要放在室内但是不可以靠近热源，以免影响到散热。

片冰机的用途

水产品加工:片冰可以降低加工介质、清洗水、水产品的温度，防止***滋长，保持水产品加工过程中的新鲜。

食品加工:如面包生产中在搅拌或二次上奶油时，用片冰快速降温以防止发酵。

禽肉类加工:在禽类、肉类加工过程中会产生巨大的发热量，片冰可用于禽肉类的降温过程，商用厨具，同时为产品调节湿度，提高质量。

蔬菜配送及保鲜:如今，商用厨具生产，为确保蔬菜、水果、肉类食品的食用安全，在产品的储运方面越来越多的使用物理方法来控温。片冰拥有快速冷却效果，可以创造出一个低温高湿的环境，从而确保主题不受***损坏。