日式天妇罗

 

材料

新鲜香菇2朵，茄子1/2条，青椒1/2个，红萝卜片5片，牛蒡5片，天妇罗粉，水，酱油1/2杯，白萝卜泥1/3杯

做法

1.)茄子、红萝卜、青椒、牛蒡洗净切片。
2.)香菇洗净去蒂，菇伞表面用刀划上十字纹。
3.)将天妇罗粉和水混合调匀即为面衣。
4.)将准备好的蔬菜均匀裹上面衣。
5.)将蔬菜放入油锅，以150℃油温油炸至外表酥脆呈金***，即可捞起沥干油份装入盘中。
6.)白萝卜洗净后磨成泥，将调味料混合调匀即为沾料搭配食用。