通道洗碗机的一些使用技巧
通道洗碗机是餐具消毒设备的一种，主要的原理是利用超声的原理进行的设计的，所以具有很好的实用性。
当超声波经过液体介质时，将以极高的频率压迫液体介质振动，使液体分子产生正负交变的冲击波。当声强达到一定数值时，液体中急剧生长微小空化气泡并瞬时强烈闭合，通道洗碗机哪家好，产生强烈的微爆和冲击波使被清洗物表面的污物遭到***，并从被清洗表面脱落下来。虽然每个空化气泡的作用并不大，但每秒钟有上亿个空化气泡在作用，就具有很好的清洗效果。
洗碗机?的分类
洗碗机的分类
按用途
分为商用洗碗机和家用洗碗机。
1．商用洗碗机适用商业用途，一般用于宾馆、饭店、餐厅等，其特点是高温、大强度、短时间处理，有传送带式洗碗机，飞引式洗碗机，门式洗碗机和台式洗碗机；
2．家用洗碗机只适用于家庭，主要有柜式和台式两种。台式洗碗机为小型机，一般洗涤容量不超过5套餐具。柜式洗碗机又分宽度为45cm柜机和60cm柜机，洗涤容量分为8套和12套餐具。
按结构
家用洗碗机分为台式和柜式。
3．台式洗碗机小巧，占用空间小，容量小，摆放灵活。
4．柜式洗碗机具有标准化外形尺寸，通道洗碗机品牌，容量大，适用于与整体厨房配套。
按控制方式
人工洗碗与商用洗碗机洗碗效果对比
1、人工洗碗
清洁力：受操作人员因素影响，清洁力不可控。
温度：由于皮肤的敏***，水温受限，一般在50℃一下。
药剂：皮肤的敏***限制了化学剂的强度，只能使用普通洗洁精。
时间：受操作人员数量，通道洗碗机批发，熟练程度等因素影响，清洗时间不可控。
干燥：用抹布擦拭餐具，无法做到干燥、卫生，造成二次污染。
2、商用洗碗机洗碗
清洁力：持续、稳定、均匀的清洗力。
温度：喷淋温度高达82℃以上，发挥药剂作用，大连通道洗碗机，有效***病菌繁殖。
药剂：专用药剂，浓度角度，去污力强，洁净效果更好。
时间：时间可控
干燥：使用***催干剂/烘干机，***病菌生存条件。
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