商用厨具设备-商用厨具-南京延雅厨具

商用厨房设备的配置是一个系统性的项目工程，并非简单的设备拼凑。我们曾经遇到过这样的客户，他按照自己的想法买了一整套设备让我们去安装，到了现场才发现太多问题，比如，过分要求水池水槽做深，结果油水分离器没地方放；事先没有和装修公司协调，导致排烟管道与空调管道交叉；不锈钢制品不是同一厂家，设备外形不统一，商用厨具，影响视觉效果。更严重的是设备总电容远超实际的电容；通道预留不够，导致厨房拥挤，表面上节省了空间，实际上会使工作效率降低，无形中增加了使用成本。如果厨房不符合卫生，环保，消防要求，会有勒令整改，罚款，甚至停业的风险。为了避免以上诸多问题，还是请***的厨房设备公司事先设计，***的厨房设备公司会根据厨房格局，厨房生产需要，菜式出品，用餐人数等因数按照卫生，环保，安全，消防，使用便利的要求出示设备布局图，水电图，地沟图，墙体图。有了这些图纸装修公司施工及厨房设备公司设备安装都会方便很多，这样，一个标准的厨房就有了依据。***的厨房设备公司还会根据布局图出示包含设备规格尺寸，性能功能，设备制作要求的清单。

安全性是厨房生产的前提，商用厨房设备安全主要有以下三方面含义：

（1）由于厨房环境的特殊性，大部分厨房还免不了蒸汽、煤气?以及空气湿度等对设备产生的不力影响。因此，厨房设备要选择防水、防火、耐高温，甚至防侵蚀性能的高质量设备。

（2）厨房员工工作强度大，难免在设备使用上会不太注意设备保护。因此，厨房设备要操作简便，自身安全系数高，一般操作不易损坏才行。

（3）厨房设备要符合卫生安全的要求。由于厨房设备大多直接接触食品，商用厨具厂，其卫生安全对消费者的健康直接构成影响。因此，商用厨具设备，设备的用材要严格按照***标准进行选择。

商用电磁厨房设备的六大优势：

一.节能***

1.热效率高达90%以上，使用成本较传统燃气灶具低40%--75%

2.加热速度更快，比传统厨具效率高出30%--60%，节能***带来更大的利润空间

二.节省人力

1.省人省时更经济，不需要在燃料购买、储存和管理上增加人力投入

2.电磁厨房设备可以智能化监控，定时开关，温度、时间可自动调控，人力成本大大降低

三.安全可靠

1.电磁厨房设备采用电磁技术加热，不锈钢商用厨具，高温异常自动断电，杜绝厨房明火***

2.电磁产品运行稳定，大力保障厨房安全

四.干净卫生

1.电磁厨房设备可以打造“四无”绿色厨房环境环境：无高温，无明火，无噪音，无燃气***

2.告别脏、乱、差的传统厨房环境，更加干净卫生

五.智能掌控

1.电磁厨房设备采用微电脑数字技术精准细分多档火力，火候智能准确控制

2.做菜工序可以实现标准化操作，菜品质量稳定有保障

六.低碳减排

1.电磁灶厨房设备和传统厨具相比，年碳排放量降低45%以上，碳排放完全符合***规定标准

2.极大化利用能源，***化碳排放，环保效益显著