高密菜刀的起源-兴隆刀具(在线咨询)-高密菜刀

选刀刀柄同样重要　

　目前市场上售卖的厨房刀具真可谓五花八门，有片刀、切片刀、面包刀、刻刀等。而按照形状和大小，刀具又可以分为圆头刀、方头刀、马头刀，高密菜刀的起源，各种刀具还专门设置大中***种款型，消费者可根据个人喜好挑选。

　　不同的食物有不同的质感，需使用不同的刀具。比如说片刀，其实就是菜刀，它***符合中国人的使用习惯，无论切生熟肉还是切蔬菜都是高手。再比如说，有着厚厚的大方刀片的kandao，专门对付难伺候的大骨头，是个干体力活儿的好手。

　　好刀的刀刃和刀把一定要直，要前重后轻，切菜的时候受力不均匀，切起菜来会感觉比较累。此外，刀要顺手使得上劲，高密菜刀，刀柄也很重要。

　　一般来说，刀把有木质、塑料、钢质等，其中全木质的刀把使用时***舒服轻巧，缺点是容易磨损脱落；塑料刀把也很轻，但沾油后拿捏不稳。可以选择是那种有点分量的、一钢贯穿到底的刀把，不少钢质刀把外面还会包一层胶木材质，钢木结合处用铆钉铆住，密度高容易清洗，也不会出现藏污纳垢的现象。

怎样选购菜刀

首先，刀片锋利。刀片应锋利，笔直且无缺口。

使用舒适。柄部的设计应该是人性化的并且握持舒适。

在刀架中，高密菜刀调查，主要材料是木材，工程塑料，钢手柄等，每个都有优点。一般来说，冲压厨刀的形状更好，更精致;传统的锻造工具使用木制手柄（大多是圆形手柄），现在一些传统的刀具制造商已开始销售其他带有其他手柄的厨房刀具。

三，高密菜刀什么品牌好，使用安全性。手柄应采用防滑设计，不会伤害使用者。

厨房刀具防锈是关键

厨房刀具的生锈情况跟刀具的材质、放置环境和接触的腐蚀物质、空气、水分等复杂因素有关，水分和空气是造成大多数刀具生锈的两大主要因素。为了不让刀具生锈，防锈才是关键。

现在很多自来水含有的矿物质超标，且经过氯处理，水质偏酸，在这样的水质下冲洗容易被锈蚀，故而清洗后用干净抹布擦干极为重要。

擦干后的刀具应放置在通风透气的地方，这样能防止刀身处于潮湿环境，尽量挂在刀架上，不要贴紧放在砧板上。砧板上往往湿漉漉的，刀具贴紧放在上面不容易干，放置时间稍长，很可能造成生锈。

还要注意的是刀具使用之后，一定要用清洁剂和清水刷洗干净，再用热水烫一会，注意以上几点即可避免刀具生锈了。