核桃油的营养价值是花生的6倍,大豆的8.5倍,肉类的10倍,鸡蛋的12倍,牛奶的25倍,具有独特的滋补、营养、***作用,被誉为珍贵的营养***油。核桃油还能防止***、***等多种常见的“***病”。核桃有“养血、化痰、益明门、利三焦、温肺润肠”等***。
制作步骤如下:
1.榨油机提前预热30分钟。
2.准备核仁。
3.核桃仁过大,要用刀切碎。
4.切碎的核桃仁。
5.核桃仁微波炉加热2分钟左右。
6.榨油机预热后,趁热倒进榨油机的油料漏斗。
7.启动开关,开始榨油,油渣先出来,金黄的油从另一个出口流出来了。
8.倒入容器里面,刚刚榨出来的油会比较浑浊,需要静置8小时以上。
9.静置后,把上面清澈的油倒入玻璃瓶中即可。
葡萄籽油的特性
葡萄籽油含有丰富的不饱和脂肪酸,主要是油酸和亚油酸,其中亚油酸的含量高达72%~76%。亚油酸是***必需脂肪酸,易于被***吸收,长期食用葡萄籽油可降低***胆固醇,葡萄籽油,有效调节人的植物***功能。葡萄籽油富含***E,具有较强的预防氧化性,能够有效地延长货架保质期,喝葡萄籽油的好处,不易引起由于光照、热辐射和与空气接触而产生的氧化酸败现象。由于自身性能比较稳定,除了作为烹调油直接在餐桌上食用和用于制作各种食品之外,葡萄籽油还是制作化妆品和***的重要原料之一。葡萄籽油中还含有***必需的钾、钠、钙等矿物质及各种脂溶性及水溶性***,适合用于制作老人及婴***营养食品及高空作业人员专用食品
亚麻籽油的食用方法
1.低温烹饪:单独使用或与日常食用油调和烹饪,健康更美味。
2. 靓汤调味:在煮熟的粥、汤中加入亚麻籽油,增色又调鲜。
3. 巧拌凉菜:用亚麻籽油调凉菜、拌沙拉,美味速升级。
4. 烘焙糕点:以亚麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕点,葡萄籽油***和应用,清香宜人。
5. 混合食用:在酸奶中直接加入亚麻籽油混合食用,营养新时尚。
6. 直接服用:***每日摄入15-20ml,儿童酌减至5-10ml,怎样榨葡萄籽油,吃出健康来。
烹调注意事项
适宜的烹调方式:亚麻籽油的营养价值较高,但烟点较低,加热时非常容易冒烟,适合凉拌食用;但如果将亚麻籽油(少量)与其他植物油(多量)调合后,用来炒菜也是可以的,但炒菜时注意掌控油温,不能过高(建议热锅冷油或油在锅底涌动或泛起波澜时赶紧放菜);不适合煎炸
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