企业资质

广州市天天向上饮食管理服务有限公司

普通会员6
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企业等级:普通会员
经营模式:商业服务
所在地区:广东 广州
联系卖家:李璐
手机号码:18825044349
公司官网:www.ttxscy.com
企业地址:广州市白云区均禾街加石路自编918号
企业概况

感谢您们对广州市天天向上饮食管理服务有限公司(以下简称天天向上公司)的支持与厚爱,我们全体员工向您表示衷心的感谢和美好的祝福!回首万里行公司的发展历程,我们尊敬的客户,给予了我们无比的力量,在您的大力关心与支持下,以及公司全体员工的勤奋努力下,我们凭借优质的服务,良好的信誉,取得了一个又一个的辉煌成......

职工食堂承包公司-天天向上饮食***承包-滨江食堂承包公司

产品编号:531494879                    更新时间:2019-04-16
价格: 来电议定
广州市天天向上饮食管理服务有限公司

广州市天天向上饮食管理服务有限公司

  • 主营业务:食堂承包,饭堂托管,快餐配送,食材配送,饭堂承包,天天向上餐
  • 公司官网:www.ttxscy.com
  • 公司地址:广州市白云区均禾街加石路自编918号

联系人名片:

李璐 18825044349

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产品详情

餐具,用具清洗消毒制度

一、清洗餐具,用具时,应做到"四池分开",并在水池的明显位置注明标识。

二、餐具,用具在清洗消毒过程中须做到"一洗,二清,三消毒,滨江食堂承包公司,四冲洗",不得减少任何环节。

三、清洗时,在水池里放入5—10/1000的洗涤剂,公司食堂承包公司,注入热水,将洗洁剂搅拌均匀,水温控制在40℃;在将餐具,用具内的杂物刮掉,放入水池浸泡5—10分钟后进行清洗。

四、洗净后,凡能用蒸汽消毒的餐具,用具,器皿等,均应放入蒸车内进行消毒,蒸汽温度大于等于95℃,蒸煮时间为15—30分钟;凡不能用蒸煮的塑料餐具,用具,器皿等,须用***浸泡进行消毒,浸泡时间为15—30分钟。

五、对每餐未使用的餐具,必须收回洗碗间用清水冲洗,进行消毒后,***食堂承包公司,方可再用。

六、消毒后的餐具,用具,器皿干燥后,应放入保洁柜,防止***浸入。

七、洗碗间及消毒间必须保持整洁,卫生,明亮,不得存放***物品,有***体,污物,***物品等。

八、下班时,职工食堂承包公司,专职管理人员应锁好餐具间及洗碗间的门窗。


滴水之毅于石穿,愚公之毅于稚存。天天向上之毅在于锲而不舍、孜孜不倦的追求更高品质,一步步铸就出今天的辉煌。资质是见证革新的丰碑,荣誉是社会赋予的肯定,积累下来的却是金谷园文化精华,面对成功与荣耀,我们渴望,却更加珍惜这奋斗的过程。


食堂采购、领用和报销:

行政部本着质优价廉、货比三家的原则选择每日副食品等物资的固定供应商,蔬菜类可至批发市场购买。

采购的物品应保证新鲜,严禁购买病死猪肉和过期、变质的蔬菜、调味品及肉制品。

采购的菜品必须由后勤管理员、厨师、保管员共同进行验收核实,以保证帐物相符。

采购员将采购的物品登记在采购收支表上,并做出统计。

每天下午食堂上报第二天上午菜谱及当天中午用餐情况,保管员根据厨师要求,现场核对,食堂管理员根据财务部规定每周领取食堂备用金,并及时与财务部结算。



食堂承包食品采购

1、食品及食品的原料由专人到公司指定供应商采购,采购的食品及食品辅料必须符合***有关部门卫生标准的规定;

2、每天清晨由厨师和一名保安员外出买菜,买回来的菜请接受值班保安过称(验收),包括质量、数量,如发现数量有误者的保安不予按收,并把数量记录清楚交至后勤主管,其责任采购员自负;

3、把好所购食品的质量关和卫生关,不买腐烂变质的食品,按规定采购新鲜蔬果;

4、及时按照人事部上报开餐人数进行采购食品。

食堂中食品的储存

1、食品及食品原辅料按指***置存放/贮存,并设有防鼠、防蝇、防潮、防霉的设施及措施;

2、各类食品及食品原辅料要离地、隔墙、分类存放,标示明显,便于检查;

3、肉类食品必须放入冰箱储存,青菜必须上架摆放,不得混放;

4、食品及原辅料贮存地要通风良好、保持清洁,无霉斑、鼠迹、***、蟑螂,禁止存放有霉、***物品及个人生活物品;

5、定期对清仓检查,防止食品及原辅料过期、变质、发霉、生虫,及时清理,并做好登记。



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