当甜食恋上咖啡

美式咖啡+纽约芝士蛋糕 
相传纽约芝士蛋糕的正宗配方来自古罗马帝国。1929年，纽约市内的Turf Restaurant烹调出***由忌廉芝士制成的芝士蛋糕，并成为Turf Restaurant内***受欢迎的食品。自此，Turf Restaurant芝士蛋糕于美国纽约盛行，成为纽约市民***喜爱的甜品。不少餐厅都以芝士蛋糕作招徕，当中以Lindy＇s餐厅的芝士蛋糕***为出色，纽约市民更把此餐厅的芝士蛋糕称作“纽约芝士蛋糕”。 

　　美式咖啡香味浓郁，苦味重，表面有一层咖啡油，是高度浓缩的咖啡，例如Espresso浓缩咖啡的口味单一而香醇，***适合搭配口味重且单纯的芝士蛋糕。使甜点吃起来不腻，又使单品咖啡中的苦味与酸味变得柔和不刺激。
　经常喝下午茶的人都知道，提拉米苏和卡布其诺是***的搭配，就如同一对***的恋人，能将蛋糕的甜与咖啡的苦***地融合。提拉米苏吃到嘴里香、滑、甜、腻，柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜，因为有了可可粉，所以略有一点点不着边际的苦涩，这正好与带有醇香奶味的卡布奇诺相配。 

　　而作为意大利***负盛名的甜点，提拉米苏还有一个温馨的传说:***时期，一个意大利士兵要出征了，可是家里已经什么也没有了，爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，那个糕点就叫Tiramisu(提拉米苏)，意思是“带我走吧”。于是，这款属于***世界的甜点，就成了专属于爱与幸福的寓言。