1、夹层锅按结构分类有立式和可倾式：立式夹层锅主要由锅体和支脚组成，可倾式夹层锅主要由锅体、可倾装置组成，倾斜度90°；
2、按是否带搅拌可分为搅拌夹层锅和不带搅拌夹层锅，如果物料比较粘稠就需要用到搅拌，防止粘锅；
3、蒸汽夹层锅标准配件清单：压力表、安全阀、疏水阀；
4、蒸汽夹层锅***明显的特点是要自配备锅炉才可使用，由锅炉产品的蒸汽通入夹套
小型不锈钢夹层锅带搅拌夹层锅生产工艺要求：
可根据不同生产工艺的要求，小型不锈钢夹层锅维护方法，对物料重量、搅拌速度、加热时间及燃气量等调整、设定，小型不锈钢夹层锅多少钱，大大提高了产品的各项质量指标。
直接***的控制方式及系统，消除人工操作的误差，保证产品各项指标准确无误。既可单机使用，也可并入生产线。
独特的燃具设计，***锅体材料，直燃式加热，保证产品口味更加自然、纯正。采用田然气、液化气或管道煤气等燃气加热，珠海小型不锈钢夹层锅，利用多只搅拌头在锅内自由伸缩，使物料搅拌的更加充分、均匀。锅体可倾，出入物料方便。
诸城鼎兴机械科技有限公司生产小型不锈钢夹层锅锅体为一次冲压成型的半球不锈钢锅体，采用电磁加热、蒸汽加热、导热油加热、燃气加热、燃油加热等加热形式，搅拌方式采用特殊的倾斜传动，使用的行星搅拌器与锅体充分接触，小型不锈钢夹层锅的生产厂家，实现传动公转与自转的不整数传动比，使锅内无搅拌死角。使用***的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。采用变频调速动力，运行更平稳。电磁加热式行星搅拌夹层锅打破了明火烹调方式，具有升温快、无明火、无***、无***气体，对周围环境不产生热辐射，安全性好喝外观美观等特点，是性能优良的食品加工设备。
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