腌制腊肉选肉非常关键：一定要用坐墩肉、五花肉、二刀肉。这三种肉肥瘦搭配均匀，肉质有层次感，做出来的腊肉肥瘦参半，又有卖相。先请***的师傅将肉分成一斤半一块，这样的大小，又好挂出来，又容易进味道。
北京田丰腌腊食品有限公司
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公司主营：带皮腊肉 麻辣肠 湖南腊肉 四川腊肉 散装腊肉 烟熏腊肉火腿
田丰腌腊食品有限公司成立于2005年，是一家专业的腊肉及腊肠供应商，田丰腌腊食品有限公司经营团队凭借丰富的采购管理经验，擅用优质原产区采购资源，在海外和中国都建立了原产地腌腊制品的源头供应链，致力于为终端客户提供优质食材的创新型腊肉公司。田丰腌腊食品有限公司立足北京，目前已为物美美廉美商场等华北区1......
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