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五谷杂粮的***作用：

黑米具有滋i阴，益i气强身，健脾开胃，美发***。减轻血管脆性，抗的作用;改善心肌营养。

红米：具有改善肌体贫i血、抗i氧化、抗i***，减少动脉粥样化、斑块形成的作用。还有健脾、补中宜肠之***。

野生苦荞麦：含有丰富的芦丁、***和微量元素，具有降i压、降i脂、降i糖的作用。其所含的尼克酸可***黑色素生长，有让肌肤水嫩、***的***，老年人和患者长期食用有食疗***的作用。

薏仁米：***排脓、健脾止i泻、除痹，滋补、抗、降i压、解热、利i尿之功能。

荞麦：富含硒铬，增强视力，治i疗和各种，抗i菌、消i炎、止i咳、平喘、祛痰的作用。

五谷杂粮增强i人的记忆i力

五谷杂粮除了是中国人的主食、果腹的良伴、活力的主要来源外，对***也有许多益处。但很多人都不知道多吃杂粮好在哪。其实在日常饮食中就应该做到肉类和杂粮互相搭配，这样身体才能更加康。今天就给大家介绍低温烘焙五谷杂粮的***有哪些，常吃它们有什么好处!

玉米中所含的磷脂、铁、硒、镁、亚油酸与小米***很多地方相同之处，同可预防心胃;所含五谷杂粮批发玉米金黄体磷脂素，预防老年黄斑性i病变，同时能刺激脑细胞，增强i人身体身体质抗i菌素能力和记忆i力;

核桃含有丰富的***B和E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记i忆力及延缓***。蚕豆中含有调节大脑和******的重要成分钙、锌、锰等，并含有丰富的胆i碱，五谷***粉有增强记i忆力的健脑作用。

莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，中老年人特别是脑力劳动者经常食用，五谷杂粮原料莲子可以健脑，增强记i忆力，提高工作效率，并能预防老年c呆的发生。

小麦胚芽中的丰富胆i碱通过血液循环进入脑血管与醋酸结合，形成乙酰胆i碱，五谷***坊加盟怎么样，乙酰胆i碱在大脑含量越高，信息传递越快，增强i人的记忆i力越强。同时谷胱i甘肽能有效提高脑细胞活力，促进婴***发育。

五谷杂粮中的蛋白质，可增强大脑皮层兴奋和***的功能，提高脑部代谢活动、增强i效率;还有***必需的八种氨基酸，如赖氨酸能活化脑部，对于记忆i力减退的老人和大脑正值发育期的小孩子有所帮助;谷氨酸可改善脑部机制、z疗chi呆症等。此外，还含丰富的磷脂，对脑部***的发育、活动有良好的***，可以增强记i忆力。

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五谷杂粮是我们每个人日常生活中必不可少的粮食

五谷杂粮中含有的蛋白质、氨基酸、***等能很好的抗ai防ai。其含有的***a利于***细胞的分裂，预防ai细胞的形成，同时杂粮中较多的膳食纤维，能有利于肠道的蠕动，减少废物在肠道中的停留时间，从而防止致ai物质在肠道黏膜的病变。

五谷杂粮中所含的膳食纤维是白米饭的九倍，我们日常生活中的白米白面，汤圆、粽子、米线等都是人工精制的粮食，营养价值已经流失了一半以上，膳食纤维也很少，再配合着油腻油炸食物，时间一久，会引起冠心i病、糖尿i病、脂肪i肝以及肥胖等***。

吃五谷杂粮还能保障人的精力充沛和思维能力。其含有的***b族对***的***系统十分重要，其中富含的***b1，***对其需求量很大，虽肉类也含有b1，

但由于胆固醇含量较高，导致很多人无法选择肉类来进行补给，但在五谷中b1来源于豆类、薯类，获取十分方便，也不会对身体有损害，故经常吃杂粮的人思维清晰，不容易疲劳，精力充沛。

五谷杂粮食品——绿豆薏米百合粥

这道粥也是由五谷杂粮制作而成的，而且它是用绿豆，百合，小麦，薏米木瓜粉等原材料一起制作而成的，因为他有百合，所以可以起到非常好的清热解i毒，然后选的作用同时还有一定的润i肺养肺的作用，不仅如此。它可以安i神养肤，对我们的发育成长都有很好的帮助，经常吃的话可以帮助我们让皮肤过非常的光洁，周围减少，同时也会让我们的面色慢慢的红润起来，同时在许多药i物记载里面，比如说本草纲目里面的长到绿豆可以起到非常好的养，肠胃是大哥是豆豆的***顽强，还可以起到消i肿的作用，不是一米也可以起到健脾养i胃，清i肺热的作用，还可以区分***美容，还可以起到延年i益寿的作用。而百合可以起到特别好的补虚损炭火的作用，所以把它们加在一起再加上百果之i王木瓜，可以起到非常好的平肝舒筋和胃化湿的作用，同时还可以帮助我们的消化起到消暑解渴，防止中暑的作用。

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在日常膳食中，我们可以通过哪些方式增加全谷物和薯类的摄入量呢？

1、粗细搭配

全谷物和杂豆可以作为一日三餐的一部分，比如早餐吃燕麦粥、午餐吃i精白米、晚餐吃小米粥和红薯。还可以将全谷物掺在精白米面中制成二米饭或者杂粮馒头。在精白米面中掺入豆类，不仅可以增加口感，五谷***坊加盟店电话，还可以起到蛋白质互补、提高必需氨基酸利用率的作用。

2、融入菜肴

可以将杂豆制成可口凉菜，比如将芸豆、花豆、红豆煮熟，添加适当调味品制成凉菜、甜品等。将不同薯类与蔬菜和肉类搭配烹调，比如土豆炖肉、山药炖排骨等。

3、制成零食

将红薯晾晒制成红薯干，利用现代厨具将杂粮制成米糊、饼干。但要注意不宜进食油炸的薯条、薯片等。

五谷杂粮是什么呢

杂粮主要分为以下四类：

谷类杂粮：小米、燕麦、薏仁、高梁、青稞等

假谷类杂粮：荞麦、藜麦等

豆类杂粮：蚕豆、豌豆、绿豆、芸豆、豇豆等

薯类杂粮：甘薯、马铃薯等

（所谓“假谷物”，是指植物学上不属于禾谷类植物，但是种子或者果实和禾谷类相同或者相近的一类植物的统称。）