饼底是做披萨的最主要材料，对披萨的味道起决定性作用。
选择好的披萨饼底，披萨饼胚是做最成功美味披萨的关键开始。
Q特披萨饼底、披萨饼胚优势：
1.Q特披萨饼底、披萨饼胚无任何添加剂、防腐剂，并通过QS生产许可、食品卫生许可、食品流通许可，食用健康，产品放心，值得信赖。
2.Q特披萨饼底、披萨饼胚采用独家秘方，用高级面粉、优质奶油等原料，再结合中西制作精华，纯手工制作而成，口味余香，口感松脆，美味舒心，回味无穷，适合广大消费者口味，Q特披萨完全打破
众口难调的说法，让每一个顾客都能体味到最健康最营养最美味的饼底。Q特披萨饼底无论家用，还是店用，都将是您最佳的选择。
3.Q特披萨饼底日产量上万，完全满足您对饼底的需求量，而且最可贵的是Q特披萨饼底每日销量与产量持平，完全做到新鲜供货，所以也免去您对饼底生产日期的担心。
4.每个Q特披萨饼底都是经过冷冻后，再单独抽真空包装，完全保鲜。外地发货，4倍冰袋保鲜+气泡膜泡沫箱双重隔热密封，全国各地全年正常发货。
饼底生产许可证编号：311524010466 产品标准号：GB/T20977-2007
储藏方法：冷冻保存 -18摄氏度
保质期：冷冻半年
食品添加剂：无
包装方式: 抽真空包装
品牌: Q特比萨
半成品批萨饼技术的优点:
1. 适合保存. 相对于其他技术来说,半成品工艺制作的披萨饼有着长期保存的优点.一般的比萨饼制作技术通常采用二次发酵法或快速发酵发打DONGH而成,在冷藏保存时间通常在1到3天.而半成品技术制作的批萨饼在常温下至少可以存放3天,在冷藏状态下可以至少存放15天到25天(视密封状态而定).在冷冻状态下可保存至少1月(口味不变)
2. 方便运输. 普通的比萨饼制作技术常是以面团方式存放,柔软易变形,不适合运输.而半成品披萨饼制作的比萨是由一个特定的温度烘焙而成,并采用人工定型的方式固定住的,绝对不会变形.
半成品批萨饼的适用范围:
加盟连锁企业创建配送中心/加工厂制作半成品销售给酒店,超市或其他需要饼底的商家. 此技术比较适合大型商业发展需要。
培训内容：
1. 手工半成品比萨饼胚制作技术
2. 必胜客比萨技术上改进的半成品比萨饼制作技术
配料有面粉、黄油、牛奶、蕃茄酱、沙拉酱、芝士（丝状）、玉米、青豆、青椒、元葱、火腿。 1、将一小碗面粉加入适量酵母，用半袋温牛奶搅拌，静置发酵1个小时，如果把握不好时
间，看看面团是否呈蜂窝状，蜂窝均匀便是发酵成功。
2、 将发酵好的面团放在面板，揉好，醒面15—30分钟，擀成薄饼，放入平盘中，直接用微波炉的玻璃盘。记住盘底抹一层植物油。面饼上面也抹一层油。
3、 面饼薄些，0.8公分左右放入微波炉，用烧烤档烧烤8分钟，这个可以透过微波炉的玻璃窗，视面饼烤制情况定。烤制面饼略发黄、有奶香味飘出即可。
4、 面饼烤制好后，从微波炉内取出（很热昂，注意保护手），翻面，在面饼上铺一层香肠，淋上奶酪，加上沙拉酱。奶酪上面铺上自己喜欢吃的各种蔬菜或水果。
5、 然后再放入微波炉内烤制8—10分钟，取出可食
很多买家不了解自己的烤箱能烤多大的比萨，请参照以下饼胚的尺寸，在此基础再加1-2厘米的比萨盘边缘，对照您烤箱内胆的尺寸即可。
6寸比萨饼胚，净重90±10克;直径14-14.5厘米
7寸比萨饼胚，净重120±10克;直径16-16.5厘米
8寸比萨饼胚，净重170±10克;直径19-19.5厘米
9寸比萨饼胚，净重220±10克；直径22-22.5厘米
10寸比萨饼胚，净重240±10克；直径24-25厘米
12寸比萨饼胚，净重350±10克；直径28.5-29厘米
