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上海陆广生物科技有限公司

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偏聚磷酸钾

产品编号:5367534                    更新时间:2013-07-15
价格: ¥74.00
上海陆广生物科技有限公司

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  • 主营业务:食品添加剂,增稠剂,甜味剂,增味剂,防腐剂,酶制剂,抗氧化剂...
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产品详情

偏聚磷酸钾

分子式:(KPO3)n

性状:高度聚合的直链型聚磷酸盐,可有少量呈环状结构的三偏磷酸钾和环状结构的四偏磷酸钾等存在。为无色至白色玻璃状的块或片,或为白色纤维状结晶或粉末。无臭。在水中缓慢溶解,其溶解度随聚合度而异,一般为0.004%。水溶液呈碱性。溶于钠盐溶液,在稀的无机酸中可迅速溶解,不溶于乙醇。

制备:一般由磷酸二氢钾加热至400~700℃(理论上加热至200℃左右即可)并维持数小时以进行分子内脱水缩合作用。成品的聚合度取绝于加热的温度和时间。为提高聚合度。亦有用850℃进行缩合。

作用:脂肪乳化剂;保湿剂;水的软化剂;金属离子螯合剂;***改进剂(主要用于水产调制品),用量0.6%~1.2%;干制品;鱼糜制品,用量0.1%,冰淇淋,用量0.03%~0.1%;蛋白沉淀剂等。

质量指标:FCC,1981

***(P2O5=141.94) 含量 59.0%~61.0%

***(以As计) ≤3mg/kg

***(以Pb计)≤0.002%

氟化物 ≤10mg/kg

铅 ≤5mg/kg

粘度(300mg溶于0.35%焦磷酸钠液200ml中)试验 正常。

CAS No.:7990-53-6

【产品包装】25kg/桶

【保质期】24个月

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