白色至淡***粉末活纤维状。无臭。对热、光、空气、微生物等都很稳定。几乎不溶于水。为改善味感,常加工成200目以下的细粉。吸水则膨润数倍。酸性时结合性弱,碱性时结合性强,失去溃散性。含量:99%。用途:增稠剂;粘结剂无粘性的分散剂;溃散剂。
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