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肠衣好坏的评价
肠衣开口性：开口性好坏对香肠的灌装是很重要的。若开口性不好，则肠衣套管及充填都较费劲，会直接影响到操作工人的工作效率。
规格准确性：指肠衣的折径及厚度的偏差要控制在严格的范围之内，火锅料猪肠衣厂，规格不准一方面会造成香肠粗细不均，厚度偏差过大还会造成香肠打弯，及性能下降的现象。
加强协同管理。各地检验检疫部门积极主动向当地农牧部门通报、沟通出口动物源性食品兽药残留检测情况，促进了农牧部门、兽药管理部门对生产、销售违禁兽药源头的管理，加大对违禁兽药的查处力度，火锅料猪肠衣厂家，提高了养殖户的卫生意识，规范了了养殖户、动物饲养场的用药管理。
加强原料采购。目前，火锅料猪肠衣，大多数猪肠衣生产加工企业都已建立了原料收购基地，对供应商的卫生状况、供应能力和生产体系进行评估，火锅料猪肠衣供应，确定了原料合格供应单位，肠衣加工原料来源相对比较稳定，便于进行***残留监测。
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中国企业在短时间内还难以直接从新西兰购买肠衣、尤其是生产肠衣的原料。为了挤进这个市场，中国的企业还要加强练内功，在生产、经营和管理方面提高自己的水平和档次。同时，应通过各种场合宣传自己，提高国际知名度。当我们在这些方面达到或接近欧美企业的水平时，直接与新西兰企业进行肠衣一般贸易的时机也就成熟了
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