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环境配套：外部环境要形成一定的规模，干锅店与其它餐饮项目混合经营的效果会更佳，追求多种经营结合，形成规模效益。

4、预测分析。对开业前的准备，营业中的推销计划等，要做一定时期的支出收入分析，去腥油，预测成本与收益。

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金爪爪干锅

金爪爪有很多分店，北滨路这家是直营店，中午十一点才开始营业，金爪爪干锅确实是招牌菜，软糯可口，配菜也很多。