竹笋是中国传统佳肴，味香质脆，食用和栽培历史极为悠久。一年四季都有不同种类的竹笋出土，然而晒干的竹笋，有灰尘或蚊蝇污染的风险，受天气等因素影响，不合适规模化生产；另外用土炉烘干的笋干，同样存在笋干不卫生，干度不匀，品相不佳，导致后期易返潮发霉的问题，不仅影响笋干的售价，更影响了笋干的销售市场。
西安圣达空气能热泵笋干烘干机，有.效的解决了竹笋烘干的各种问题，下面就介绍利用空气能笋干烘干机制作笋干的工艺和空气能笋干烘干机的特点。
笋干的烘干过程：:
1、预热：开启空气能热泵笋干烘干机，前期预热阶段约为两小时，预热温度设置为45℃，预热阶段结束后再慢慢升温达到60℃左右。
2、开始排湿6小时，用45℃烘干，保持烘干房里面恒温恒湿，烘干房内相对湿度保存在70％。
3、定时排湿：温度上升到55℃左右，烘干模式，定时排湿，烘房相对湿度保持在50％，共约6小时，保持竹笋的颜色为金黄.色。
4、继续升温排湿：温度上升到60℃左右，烘干房相对湿度保持在35％，共约12小时左右，慢慢排湿，保持一定的干燥度。
5、烘干完成：温度上升到65℃左右，烘干房相对湿度保持在15％，约10小时左右，直到竹笋完全脱水干燥成黄.色或金黄.色。
6、烘干后的竹笋晾凉后，根据竹笋个体的长短、大小及细嫩程度进行分级，包装贮藏后即可。
西安圣达热泵烘干机烘好的笋干呈现出诱人的金黄.色，干度好且均匀，外观卫生无杂质，没有***等异味，闻到的是自然的笋干淡淡的香，经过测算，空气能热泵式笋干烘干较燃煤土炉节省了30-50％的能耗。