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上海宛道实业有限公司

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上海宛道实业有限公司是一家网络销售最大、产品最安全、质量有保证、价格稳定、研发,生产销售为一体的化工集团,通过物流专车配送至全国各地。企业产品被广泛应用于:肉制品、水产制品、乳制品、焙烤制品、腌制品、家禽制品、水果、蔬菜、罐头、方便面、速冻保鲜、竹、木制品,冰淇淋糕点等深加工领域。公司主营产品:食品......

供应食品枸橼酸

产品编号:5399897                    更新时间:2013-08-06
价格: ¥22.00

上海宛道实业有限公司

  • 主营业务:食品添加剂,增稠剂,甜味剂,酸度调节剂
  • 公司官网:wandaoshiye.taobao.com/
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产品详情

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分子式:C6H8O7分子量:192.13无水物 CAS:77-92-9无水

本品为2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸一水合物。

性 状:白色结晶性粉末;无臭;味极酸;在干燥空气中微有风化性;水溶液显酸性反应。本品在水中极易溶解,在乙醇中易溶,在***中略溶。

用途及范围:矫味剂,螯合剂,还原剂。可用于泡腾剂、糖浆剂、***制剂PH值调整以及部分固体制剂中适当加入可改善其贮藏稳定性。

工业作用:柠檬酸因有强大的螯合能力,被大量应用于金属/硬表面物体清洗。又因其具有还原性/螯合性又安全***,可以用于食品工业生产工具/机器/储存器/管道的清洗。经过复配的柠檬酸(钠),是良好的水垢去除剂。

柠檬酸与80℃温度联合作用具有良好杀灭***芽孢的作用,并可有效杀灭血液透析机管路中污染的***芽孢。享有“西餐***”美誉的柠檬具有很强的杀菌作用,对食品卫生很有好处,再加上柠檬的清香气味,人们历来喜欢用其制作凉菜,不仅美味爽口,也能增进食欲。 用于医药

在凝血酶原***物的形成及以后的凝血过程中,必须有钙离于参加。枸橼酸根离子与钙离子能形成一种难于解离的可溶性络合物,因而降低了血中钙离子浓度,使血液凝固受阻。本品在输血或化验室血样抗凝时,用作体外抗凝药。

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