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上海宛道实业有限公司

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上海宛道实业有限公司是一家网络销售最大、产品最安全、质量有保证、价格稳定、研发,生产销售为一体的化工集团,通过物流专车配送至全国各地。企业产品被广泛应用于:肉制品、水产制品、乳制品、焙烤制品、腌制品、家禽制品、水果、蔬菜、罐头、方便面、速冻保鲜、竹、木制品,冰淇淋糕点等深加工领域。公司主营产品:食品......

供应食品增味剂肌苷酸二钠

产品编号:5400004                    更新时间:2013-08-06
价格: ¥160.00

上海宛道实业有限公司

  • 主营业务:食品添加剂,增稠剂,甜味剂,酸度调节剂
  • 公司官网:wandaoshiye.taobao.com/
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产品详情

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性状:无色至白色结晶,或白色结晶性粉末,含约7.5分子结晶水,不吸湿,40℃开始失去结晶水,120℃以上成无水物。味鲜,鲜味阈值为0.025g/100mL,鲜味强度低于鸟苷酸钠,但二者并用有显著的协同作用。当二者以1:1混合时,鲜味阀值可降至0.0063%。与0.8%谷氨酸钠并用,其鲜味阀值更进一步降至0.000031%。溶于水,水溶液稳定,呈中性。在酸性溶液中加热易分解,失去呈味力。

使用范围及使用量:我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)规定:可在各类食品中按生产需要适量使用。具体参见谷氨酸钠和鸟苷酸钠。

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