近期，新西兰乳业巨头部分产品检出肉毒***一事，引发了国际国内社会的强烈反响。据悉，使用受污染乳清蛋白的产品销往了包括中国、澳大利亚、泰国、马来西亚、越南等多个***，更涉及到许多知名企业和品牌，可谓一石激起千层浪。目前，***质检总局已迅速做出反应，对涉事浓缩乳清蛋***和奶粉基粉无限期叫停，直至事件影响确认或问题结局，同时要求涉事企业对相关问题产品进行召回。但由于很多产品已经售出或进入销售环节，在短期内实现全部召回具有很大难度。
肉毒***是什么，食用被肉毒***污染的奶粉到底有多大***？这恐怕是家有宝宝的家长们此时***为关切的问题。为此，笔者特意走访了在食品检测领域具有丰富经验的第三方检测机构PONY谱尼测试，向食品***进行咨询。
PONY谱尼测试***告诉笔者，肉毒***又叫***，是一种生长在常温、低酸和缺氧环境中的革兰氏阳性***，在不正确加工、包装、储存的罐装的罐头食品或真***装食品里都能生长。肉毒***的芽孢具有很强的抵抗力，在180℃下干热5-15分钟，100℃下湿热5小时，或121℃高压蒸气30分钟才能***。肉毒***在厌氧环境中产生的肉***（又叫肉毒***）是一种毒性非常强的物质，***在进食含有肉***的食物引起***后，临床上以恶心、呕吐及******系统症状如眼肌及咽肌瘫痪为主要表现。如抢救不及时，病死率较高。
对于肉毒***的检测，PONY谱尼测试***表示，目前中国婴***配方对金******、沙门氏菌等有规定，但是对肉毒***并无规定。***也没有相应的限量。不过***规定食品中***及肉毒***的检验方法为GB/T 4789.12-2003，该标准适用于各类食品中***及肉毒***的检验，可以进行参考。
在本次事件中，与***相比，婴***面临的威胁更大，一方面婴***是奶粉的主要消费人群，另一方面他们的肠道环境还没有发育健全，容易因摄入肉毒***芽孢导致肉******。因此为***起见，应避免食用与这批“肉毒***”乳清蛋***相关的奶粉等产品。相关涉事企业也应对问题产品尽快完成排查和召回，以保障消费者的健康安全。