1834年，美国的J.珀金斯试制成功人力转动的为工质的可以连续工作的制冷机。1844年，美国的J.戈里试制了用空气为工质的制冷机，环保厨房设备，用在***中制冰和冷却空气。1872～1874年，D.贝尔和C.von林德分别在美国和德国发明了氨压缩机，并制成了氨蒸气压缩式制冷机，这是现代压缩式制冷机的发端。19世纪50年代，电磁厨房设备，法国的卡雷兄弟先后研制成功以***和水为工质的吸收式制冷机和氨水吸收式制冷机。1910年出现了蒸汽喷射式制冷机。1930年出现了氟利昂制冷剂，促进了压缩式制冷机的迅速发展。1945年，美国研制成功***化银吸收式制冷机。
制冷设备的冷却方式有直接冷却和间接冷却两种。直接冷却是将制冷机的蒸发器装设在制冷装置的箱体或建筑物内，利用制冷剂的蒸发直接冷却其中制冷设备图册的空气，靠冷空气冷却需要冷却的物体。这种冷却方式的优点是冷却速度快，传热温差小，系统比较简单，因而得到普遍应用。
市场上料理机产品的性能标准划分为五大类：出汁率、噪音指标、易用性、飞渣情况。
首先，料理机出汁率情况。出汁率高，说明一定的果料可以获得更多的果汁(或黄豆、玉米等)；相反，如果出汁率不高，就会导致果渣内留存很多果汁，不仅利用率低，也会造成营养浪费。从目前市场产品来看，出现这样的问题主要体现在刀齿的形状，转速的高低，以及推进器与刀齿之间距离是否合适等，另外出汁率和滤网的结构也有一定的关系，如果生产不合格或设计不恰当，都会影响到出汁率问题。
风幕柜参数
名 称 型 号 尺 寸(mm) 功 率（W） 电 源 温 度（℃）
1.8米风幕柜 LFG-H-1800 1875×1000×2000 1550 220V/50Hz 2~10
2.5米风幕柜 LFG-H-2500 2500×1000×2000 2200 220V/50Hz 2~10
3.75米风幕柜 LFG-H-3200 3750×1000×2000 3400 220V/50Hz 2~10
风幕柜说明
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