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封口质量

塑料薄膜包装的固体饮料通常采用热封工艺封口，即采用热封机器对封口处薄膜以一定温度的热压封口，并持续一段时间，使其达到预定的封口强度。这一过程中存在多重可能影响封口质量的因素，如热封的压力、温度和时间参数、封刀设计等。其中，影响的当属封口处的粉料污染。

固体饮料的物料基质往往质轻、干燥，因而易随气流飞扬扩散。在利用包装机灌装时，粉体物料颗粒以积聚流的形态自由下落进入包装袋，搅动了原本相对静止的空气，使之向***动。

由于B族***在光照条件下会加速分解，所以，在冲调含有B1、B6***的固体饮料(如枣汁)时，固体饮料，宜使用深色玻璃杯或不透光的杯子，以减少营养素的损失；***C的水溶液在空气中会很快氧化。因此，冲调含***C(如橙汁、柠檬汁)较多的固体饮料时，应尽快喝完，不要放置太久。不要用热水冲调，这是因为，固体饮料生产厂家，固体饮料所含的营养成分在高温下容易分解变质。有研究表明，蔓越莓固体饮料OEM，在100℃时，溶于水中的***C在10分钟内就会损失83%；而奶粉等蛋白型固体饮料受到高温的影响，蛋白质会由溶胶状态变成凝胶状态，固体饮料正规厂家，从而出现沉积物，影响质量。因此，根据固体饮料的溶解性，使用60℃左右的温水冲调。

粉体的性质包括粉体粒子的流动性和凝聚性、粒度与粒度分布、粒子形状、表观密度、表面性质、静电荷、水分含量等，它直接影响粉的贮藏，包装和加工，其中粉的流动特性在加工、包装中，例如从储料罐和粮仓间的流动、运输、混合以及压缩和包装中起很大的作用，所以测定粉体的流动性对粉体工程具有重要的意义。固体饮料代加工粉体要求得到可靠一致的流动性，使储料仓和进料仓既不溢出也不产生灰尘。